Recept na kuracie prsia s bylinkami na slivkách

Perfektný spoločník: slivka sa stretáva s hydinou v ovocnom hlavnom chode z pece.

kuracie

Kuracie prsia na slivkách, foto: BVEO

Domov »Kuracie prsia s bylinkami na slivkách

prísady pre 4 osoby

  • 4 filety z kuracích pŕs, pripravené na varenie, 150 g
  • Soľ a korenie, z mlyna
  • olivový olej
  • 1 šalotka
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžice čiernych, vykôstkovaných olív
  • 1 lyžička čerstvo nasekaného tymianu
  • 1 čajová lyžička čerstvo nasekaného rozmarínu
  • 1 lyžička čerstvo nakrájanej bazalky
  • 1/2 lyžičky citrónovej kôry
  • 1 polievková lyžica nasekaných píniových orieškov
  • 2 - 3 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu
  • 600 g červených sliviek
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice hnedého cukru

Ako sa pripraviť

  1. Rúru predhrejte na 220 ° C zhora aj zdola. Mäso umyjeme, osušíme, ochutíme soľou, korením a na rozpálenej panvici s 2 lyžicami oleja krátko osmažíme dozlatista. Vyberte a dajte na naolejovaný plech.
  2. Na kôru odlúpneme šalotku a cesnak a nakrájame s olivami. Zmiešajte s bylinkami, citrónovou kôrou, piniovými orechmi, parmezánom a 2 lyžicami olivového oleja. Distribuujeme na kuracie prsia a zapečené vo vyhriatej rúre do zlatista.
  3. Medzitým slivky umyjeme, rozpolíme, vykôstkujeme a nakrájame na kolieska. Na panvici si rozpustíme maslo, pridáme kolieska sliviek, posypeme ich cukrom a necháme skaramelizovať. Natrieme na taniere alebo tanieriky, kuracie prsia nakrájame na plátky, navrch poukladáme a ihneď podávame.

Upozorňujeme, že použitie tohto receptu a umeleckých diel zatiaľ nie je povolené. Ak máte záujem o alternatívny fotomateriál, kontaktujte nemecké tlačové oddelenie pre ovocie a zeleninu.

Mohlo by vás zaujímať:

Zábaly s mrkvou a kuracími prúžkami

Šalátové rolády s čerstvými surovinami „z nemeckej záhrady“ sú chutným osviežením na cestách. Prejsť na článok

Slepačia polievka so zeleninou a špenátovými knedličkami so smotanovým syrom

Slepačia polievka so zeleninou a malými krupicovými knedličkami. Prejsť na článok

Na večeru sprevádza hydinu špicatá kapusta, gaštany a tekvica

Či už deň vďakyvzdania alebo Deň vďakyvzdania - slávnostné kulinárske špeciality sú vždy veľmi obľúbené u skutočných fajnšmekrov