Recept na kuraciu panvicu Thomas Sixt Food Blog
Páni, recept na kuracie mäso na panvici? Čítali ste dobre! Dnes vám ukážem, ako sa dá na panvici uvariť celé kurča so zeleninou.
Omáčka alebo jemný vývar sa tiež pripravuje priamo na panvici a miska je praktická, vyžaduje malé úsilie a je rýchla. Skvelý vedľajší účinok: jemná príprava znamená, že kura je uvarené nežne.
Krok za krokom vám vo videu ukážem, ako pripraviť kuracie mäso na panvici. Prajem Vám veľa šťastia!
1. Celé kurča so zeleninou na panvici!
Myšlienka, že sa celé kura na panvici so zeleninou zmení na chutné jedlo, je na prvý pohľad zvláštna.
Môže to vôbec fungovať a ak áno, chutí to dobre? Teraz vám to ukážem pomocou tohto článku s videom o varení. Čo by samozrejme nemalo chýbať v kuchyni je veľká, dobrá panvica s hrubým podstavcom.
Tento recept na kurča šetrí čas, peniaze, energiu a umývanie riadu!
2. Najchytrejší z kuracích receptov
Pripravte si všetky ingrediencie, recept nájdete nižšie. Najskôr sa varná platňa silne zahreje (úroveň 7 z 10).
Ak chcete zistiť, či dosiahla správnu teplotu, mám pre vás nasledujúci tip:
Vložte trochu vody do panvice. Keď voda „tancuje“, horúčava je tak akurát!
Voda musí tancovať na panvici, potom sa môže kuracie mäso upiecť!
Stíšim oheň na úroveň 5 a vložím suché kuracie mäso do panvice a dobre ho stlačím.
Robím to zo všetkých strán. Je veľmi dôležité stlačiť ho, aby bolo kurča v dobrom kontakte s teplom a malo farby.
Už to vonia po praženici!
Keď sú všetky strany opečené, vložím kurča do panvice a opäť znížim oheň na úroveň 3.
3. Vložte zeleninu s kuracím mäsom
Ako príloha ku kuraciemu mäsu je vhodných veľa druhov zeleniny. Obzvlášť som sa zaujímal o zemiaky, huby a mrkvu. Tieto som nakrájala na kúsky.
Ak to chcete urobiť rovnako ako ja, pozrite si moje video. Je to vhodné, pretože veľkosť rezu musí byť správna, aby bolo možné kuracie mäso a zeleninu dokončiť súčasne.
Teraz pridám zeleninu a cesnak ku kuraciemu mäsu a položím viečko na panvicu.
4. Kurča uvaríme na pare, to je najjemnejšie ľahké jedlo!
Teraz musíme byť trpezliví s našim kuracím mäsom. Pekne sa varí na úrovni sporáka 2-3 asi 1,5 hodiny.
Malý tip vopred: Ak nakrájate zemiakové kúsky o niečo menšie, ako som urobil na videu, jedlo je hotové asi po hodine!
5. Zdvihnem veko a vidím ...
úžasne zhnednuté, voňavé kura. Vytvoril sa aj prírodný džús, ktorý ešte o niečo neskôr zjemním.
Najskôr ale vyberiem kuracie mäso, vykrojím prsné kúsky a poukladám ich na taniere. Na panvici to dopadlo naozaj nežne!
6. Týmto sa pripravuje aj vynikajúca omáčka pre kurča
Do omáčky si pridám nasekanú petržlenovú vňať, trochu soli a olivový olej.
Olivový olej obsahuje veľa životne dôležitých látok a robí našu omáčku ešte lepšou!
Na záver kuracie mäso natriem omáčkou a pridám prílohy!
Ďalšie tipy na varenie nájdete v mojom videu! Doprajte si jedlo!
7. Podobné recepty na kura na iných webových stránkach
Zaujímavý recept na glazované kuracie mäso nájdete tu.
Baskické kurča je tiež úžasne pripravené, recept so skvelými obrázkami tu.