Recept na marinované huby a cuketu ›

Zloženie (na 4 porcie):

• 2 cukety,
• 250 g šampiňónov,
• 2 lyžice olivového oleja,
• 1 malý kúsok zázvoru,

• Papriková soľ,
• 1 zväzok mäty piepornej,
• Citrónová šťava,
• 4 olivy

1.) Cuketu nakrájame na 5 cm dlhé tyčinky. Huby umyjeme, väčšie šampiňóny rozpolíme.

2.) Na panvici rozohrejeme olivový olej a najskôr šampiňóny na strednom plameni 5 minút opekáme.

3.) Potom urobte to isté s cuketovými tyčinkami. Je dôležité nevyprážať na prudkom ohni. Zelenina by mala byť dusená iba mierne.

4.) Olivy a mätu nakrájajte najemno a pripravte si marinádu s čerstvo nastrúhaným zázvorom, korením, soľou a citrónovou šťavou.

5.) Marinujeme ním dve zeleniny a podávame ich.

Tip: Toto sa hodí k olivovému chlebu

Čas prípravy: 10 min.

Päť prvkov stravy: Päťprvková kuchyňa je dôležitou súčasťou tradičnej čínskej medicíny (TCM) v Číne. Potom sú orgány a tkanivá vzájomne prepojené. Potraviny sa posudzujú podľa toho, ako môžu stimulovať, udržiavať alebo obnovovať energiu týchto orgánov. Jedlo a dýchanie sú pre človeka najdôležitejším zdrojom energie, pomocou ktorého môžu dopĺňať životnú energiu prijatú pri narodení. Preto je všetko jedlo priradené k piatim prvkom oheň (F), zem (E), kov (M), voda (W), drevo (H). Ak varíte v cykle 5 prvkov, na jednej strane sú všetky orgány vždy posilnené a máte - podľa TCM - energickejšie jedlo.

Odkaz na fotografiu: pokiaľ nie je uvedené inak, kredit na fotografiu od spoločnosti Fotolia.com (alebo Adobe Stock)

Tipy na odkazy

*** Aktuálny tip na knihu ***

Päť prvkov kuchyňa

Stravovanie, aby ste sa cítili dobre - recepty z 5 kuchynských prvkov. Prečo sú niektoré jedlá pre nás dobré, zatiaľ čo iné sú ťažké pre naše žalúdky? Výživový poradca Dr. Claudia Nichterl sa zaoberá hlavne 5-prvkovou kuchyňou. Je to vlastne veľmi jednoduché. Prvý princíp je: Používajte regionálne a sezónne suroviny. Recepty sa pohybujú od raňajok po večeru, sú zrozumiteľné a ľahko sa varia.

Kniha poskytuje dôležité základné informácie a recepty, ktoré nie sú založené na exotických, ale na sezónnych miestnych surovinách.

Hodnotenie zákazníka: „Skvelá kniha s krátkym, ľahko pochopiteľným úvodom do 5-prvkovej kuchyne a chutnými, ľahko variteľnými receptami. Odkedy varím podľa 5 prvkov, bolo mi oveľa lepšie. Už toľko nemrznem, moje trávenie je opäť funkčné a po jedle už necítim ochabnutie. Kniha je „užívateľsky príjemná“, pretože sa varí iba z miestnych surovín a recepty sa dajú rýchlo a ľahko dokončiť. Nádherné fotografie a hodvábne hladký papier ukazujú, ako láskyplne bola táto kniha napísaná a vyrobená, a rozhodne robí z jej čítania zmyselné potešenie. Odporúčame!"

---