Recept na nakladaný karfiol na sladkokyslo

1.Najskôr karfiol nakrájame na malé kvietky. Zvyšnú stopku môžeme použiť na karfiolovú polievku.

sladkokyslo

2.Teraz sa uvarí voda, ocot, cukor, soľ a horčičné semiačka a všetko necháme dusiť 10 minút.

3.Teraz sa táto tekutina naleje cez jemné sitko a končí vo veľkom hrnci.

4.Znovu ho prudko povaríme, pridáme karfiol a podľa veľkosti ružičiek ho 2-3 minúty blanšírujeme. Malo by zostať veľmi pevné na zahryznutie.

5.Karfiol je teraz vyzdvihnutý skimmerom a vložený do plytkej misy.

6.Tekutinu ochutnáme, ak máte radi, pridajte trochu cukru, ak máte radšej kyslú chuť, pridajte viac octu.

7.Túto tekutinu nechajte vychladnúť a potom ju nalejte do misky na vrch karfiolu, ktorá by mala byť tekutinou dobre zakrytá!

8.Teraz dáme všetko do chladničky a necháme 2-3 dni lúhovať.