Recept na nízkokalorický citrónový losos s cuketovými cestovinami - BodyMedica
Náš nízkokalorický citrónový losos s cuketovými cestovinami je obzvlášť vhodný na mierny letný večer. Kombinácia lososa, citrónu a cukety je svieža, zdravá a lahodná. Losos je určite jednou z našich obľúbených rýb, pretože má miernu chuť a obsahuje veľa nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú pre nás zdravé. Losos navyše dodáva nášmu telu mnoho dôležitých minerálov, najmä fosfor a železo!
Losos v skutočnosti nemá žiadne sacharidy a je veľmi bohatý na bielkoviny. Tiež nás to na dlho udrží.
Zloženie: Nízkokalorický citrónový losos s cuketovými cestovinami (2 osoby)
- 2 cukety
- 2 filety z lososa (každé 200 - 250 g)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1-2 citróny
- soľ a korenie
- 1 polievková lyžica nasekaného kôpru
Príprava: Nízkokalorický citrónový losos s cuketovými cestovinami
Krok 1: Pripravte si lososa
V prvom kroku predhrejeme rúru na 150 ° C horné a spodné teplo. Potom máme čas pripraviť si svoje suroviny. Najskôr vymastíme pekáč 1 lyžičkou olivového oleja a vložíme doň filé z lososa. Potom si vezmeme citrón a prekrojíme ho na polovicu. Z jednej polovice citróna vytlačíme šťavu. Druhú polovicu citrónu nakrájame na plátky a odstavíme. Lososa teraz polejeme citrónovou šťavou. Potom môžeme lososa potrieť asi 1 lyžicou olivového oleja a dochutiť soľou a korením.
Ďalej kôpor umyjeme a pretrepeme do sucha. Teraz odstránime veľké stopky a zvyšok nasekáme na malé kúsky. Teraz položíme na lososa nasekaný kôpor a položíme naň kolieska citróna. Potom vložíme lososa do rúry a povaríme ho asi 20 minút.
Krok 2: Pripravte si cuketové cestoviny
Keď sa losos varí v rúre, máme dosť času na to, aby sme sa o svoje cuketové cestoviny mohli starať. Najskôr musíme cuketu umyť. Potom ich jednoducho pomocou škrabky na zeleninu nakrájame na pásiky.
Teraz privedieme kastról s mierne osolenou vodou do varu a pridáme cuketové cestoviny. Cuketové cestoviny sa varia iba asi 1 minútu, až kým nebudú plné. Teraz môžeme cuketové cestoviny scediť a scediť.
3. krok: Citrónového lososa podávame s cuketovými cestovinami
Teraz by mal byť losos varený 20 minút a môžeme ho vytiahnuť z rúry. Teraz je čas, aby sa náš nízkokalorický citrónový losos podával s cuketovými cestovinami. Za týmto účelom najskôr dáme do stredu taniera cestoviny z cukety, na vrch uložíme lososa a podľa želania dochutíme soľou a korením. Je obzvlášť chutné, keď lososa ochutíte namiesto normálnej soli trochou morskej soli. Toto jedlo mierne nakopne a okúsite rozdiel.
Naším tipom je zabaliť lososa do kúska alobalu spolu s kôprom, olejom, citrónom, soľou a korením a uvariť ho v rúre alebo na grile! Toto udržuje lososa vlhkého a rôzne prísady mu dodávajú intenzívnejšiu chuť.