Recept na polievku Tom-Kha-Gai EDEKA

Recept na polievku Tom Ka Gai: Slepačia polievka s kokosovým mliekom Čerstvý koriander, kuracie prsia, šampiňóny, mrkva a zázvor - pripravte našu polievku Tom Ka Gai rýchlo a ľahko a podávajte pikantnú (pred ) Jedlo s ryžovými rezancami a aromatickým korením.

tom-kha-gai

  • Na polievku:
  • 1 liter kokosového mlieka
  • 1 liter kuracieho vývaru
  • 200 g kuracích pŕs
  • 1 tyčinku citrónovej trávy
  • 1 kus limetkového listu kaffir
  • 10 g zázvoru, olúpaného
  • 30 g šampiňónov, hnedé
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky
  • 1 lyžička rybacej omáčky
  • 2 kúsky mrkvy
  • 100 g ryžových rezancov
  • 2 jarné cibuľky
  • 1 stonka mäty
  • 1 stopku koriandra
  • Ďalej:
  • nejaké chilli
  • trochu sójovej omáčky

Vložte kokosové mlieko a kurací vývar do hrnca s kuracími prsiami, trochou citrónovej trávy, limetovými listami, zázvorom, hubami, sójovou omáčkou a rybou omáčkou a priveďte do varu.

Hneď ako kvapalina varí, dusíme ju na strednom plameni asi 15 minút. Medzitým mrkvu ošúpte, prekrojte na polovicu a nakrájajte na jemné pásiky. Po uplynutí doby varenia ju pridáme do vývaru spolu s ryžovými rezancami a povaríme ďalších 5-10 minút.

Kurča vyberte, nechajte krátko vychladnúť a ošúpte ho na prúžky. Jarnú cibuľu nakrájajte na pásy veľké ako sústo a rozložte ich spolu s ryžovými rezancami na štyri taniere. Kuracie mäso rozdelíme na taniere. Naplňte vývarom, plnkou a podľa želania posypte/pokvapkajte čili a sójovou omáčkou. Objavte viac thajských receptov a týchto zázvorových receptov! V našich receptoch bez laktózy nájdete viac jedál s kokosovým mliekom! Tip: Objavte ďalšie lahodné nápady na polievky v našich receptoch na detoxikáciu alebo v našich vynikajúcich receptoch na spaľovanie tukov!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 40min 40min
  • Náročné médium
  • Bezlepkové vegánske
  • 60min 60min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske
  • 35min 35min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 30min 30min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku
  • 45min 45min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske

Recept na polievku Tom Ka Gai - aromatická polievka so zázvorom

Recept na polievku Tom-Ka-Gai pôvodne pochádza z Thajska a je zložený z výrazov „Tom“ na „polievku“, „Gai“ na „kura“ a „Ka“ alebo „Kha“ pre galangal. Koreninový „galangal“ patrí do rodiny zázvorov, má podobne sladkú, ostrú chuť a často je súčasťou ázijských koreniacich zmesí. Pri príprave ázijských jedál sa namiesto galangalu používa aj čerstvý zázvor, ako v našom recepte na polievku Tom Ka Gai. S citrónovou trávou, kaffirovým limetkovým listom, koriandrom, mätou a chilli má naša polievka Tom Ka Gai tiež príchuť thajskej príchute. Tip: Ak radi varíte s čerstvou zeleninou a aromatickým korením, mali by ste vyskúšať aj naše ďalšie thajské recepty. Od jarných závitkov a horúceho chilli a marhuľovej omáčky až po thajské kari a saté špízy, nájdete tu veľa skvelých nápadov na varenie.

Recept na polievku Tom Ka Gai - dezerty po polievke

Po thajskej polievke sú pikantné jedlo zakončené najmä dezertmi z ázijskej kuchyne. V Thajsku sa často podávajú dezerty z ryže alebo s kokosom, napríklad ryžový krém s jablkami. Je vyrobený z jazmínovej ryže, kokosového mlieka, klíčkov fazule mungo, jablkového a pomarančového džúsu a je pripravený na podávanie za 20 minút. Jedna porcia má tiež iba 166 kalórií. Ak si chcete spoločne vychutnať kokos a ryžu, vyskúšajte našu kokosovú ryžu s mangom. Ovocné mango sa výborne hodí k typickému dezertu z lepkavej ryže a kokosového mlieka. Tip: Ďalším tradičným dezertom pre milovníkov kokosu je takzvaný Khan Um Kluk - lievance zafarbené jedlom a rafinované kokosom - ktoré sú vynikajúce aj ako sladké párty občerstvenie.

Sladké so zázvorom

K pikantným tónom Tom-Ka-Gai sa hodia aj dezerty so zázvorom. Sladkou notou zachytávajú jemné chuťové nuansy hlavného jedla a prispievajú tak k úspešnému záveru. Naše recepty so zázvorom vám ponúkajú veľký výber dezertov, ako je napríklad rozpadané jablko alebo dule so zázvorom.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete