Recept na praženicu s restovanou zeleninou JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,3 ug | (2%) | viac |
| Vitamín E. | 4,7 mg | (39%) | |
| Vitamín K | 17,3 ug | (29%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 9,4 mg | (78%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 71 ug | (24%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotín | 6,1 ug | (14%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 2 ug | (67%) | viac |
| vitamín C | 87 mg | (92%) | |
| draslík | 1 049 mg | (26%) | viac |
| Vápnik | 94 mg | (9%) | viac |
| horčík | 97 mg | (32%) | viac |
| železo | 2,2 mg | (15%) | viac |
| jód | 10 ug | (5%) | viac |
| zinok | 1,3 mg | (16%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,5 g | ||
| kyselina močová | 166 mg | ||
| cholesterolu | 88 mg | viac | |
| Celkový cukor | 3 g |
prísady
Prípravné kroky
Papriku ošúpeme na tenko pomocou škrabky, prekrojíme na polovice, jadrovníky a dužinu nakrájame na malé kúsky. Paradajky a zemiaky poriadne umyte a vydrhnite dosucha.
Oboje vložíme do zapekacej misy potiahnutej olejom a zmiešame s cesnakom, kaparami, olivami a kúskami korenia. Dochutíme soľou, korením, pokvapkáme olivovým olejom a varíme vo vyhriatej rúre (200 ° C zhora/zdola) asi 30 minút.
Ryby pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme bielym korením, dáme na rúru na zeleninu a každú zakryjeme šalviovým listom. Varíme v rúre ďalších 10-15 minút (v závislosti od hrúbky rybieho filé), kým ryba nebude hotová.