Recept na prerušovaný pôst 2. deň Prerušovaný pôst; Prerušovaný pôst

Ráno

Celozrnné závitky s bylinkovo-vajíčkovo-krémovým syrom

  • 2 celozrnné rolky (normálna veľkosť)
  • 2 vajcia
  • 200 g zrnitého krémového syra
  • 30 g zmiešaných bylín
  • 2 lyžičky citrónovej šťavy
  • Soľ korenie
  • 1 biftek z paradajok
    alternatívne: 1 malá uhorka
  • 5 reďkoviek

pôst

Kalórie na porciu: 524 kcal

Pre partnera, ktorý sa nepostí:

  • 1 drdol navyše
  • 1 vajce navyše

Na polovice žemle natrieme tenkú vrstvu masla, na každú polovicu položíme 1 plátok paradajky, rozložíme plátky vajec, dochutíme soľou, korením a trochou papriky.

Pre vegetariánov:
vhodné

Príprava:

Vajcia uvaríme na tvrdo, uhasíme, necháme vychladnúť a olúpeme. Medzitým bylinky umyte a pretrepte. Otrhajte listy a nakrájajte na malé kúsky. Vhodné sú tieto bylinky: Pažítka (nakrájaná na jemné rolky), žerucha (ideálne: žerucha), bazalka, petržlen a čerstvé lístky tymianu. Niektoré listy si odložte na ozdobu.

1 vajíčko nakrájame nadrobno a zmiešame s tvarohom spolu s bylinkami, dochutíme citrónovou šťavou, trochou soli a korenia. Paradajka, uhorka alebo reďkovka (podľa vašich preferencií a tolerancie môžete použiť aj kaleráb, červenú papriku, čakanku atď.) Nakrájané na plátky, zvyšok aj vajíčka. Rolku rozpolíme, potrieme vajíčkovým a bylinkovým krémovým syrom, natrieme plátky paradajok, uhorky alebo reďkovky a plátky vajíčka navrch a ozdobíme bylinkami, ktoré sme odložili. Dochutíme trochou soli a korenia, ak je to potrebné.

Poludnie

Farebná šalátová misa

  • 400 g šalátu
    (Jahňací šalát, baby špenát, rímsky šalát atď. Jednotlivo alebo zmiešané)
  • 1 červená paprika
  • 2 paradajky
  • 8 reďkoviek
  • 10 čiernych alebo zelených olív
  • ½ zväzku petržlenovej vňate
  • ½ balíčka žeruchy (žeruchy)
  • 2 čajové lyžičky ľanového oleja (alternatívne konopný alebo olivový olej)
  • Soľ, korenie, kurkuma

Kalórie na porciu: 524 kcal

Pre partnera, ktorý sa nepostí:
Doprajte svojmu partnerovi chlieb so šalátom. Ciabatta ide veľmi dobre.

Pre vegetariánov:
vhodné

Príprava:

Šalát umyte a podľa potreby ho nastrúhajte na kúsky veľké ako sústo. Papriky, paradajky, reďkovky a petržlenovú vňať umyte a nasekajte. Všetko spolu dáme do misky. Olej zmiešajte s citrónovou šťavou a dochuťte soľou, korením a kurkumou. Zálievkou zalejeme šalát a všetko dobre premiešame. Nakoniec pridáme olivy a šalátom zalejeme žeruchu.

večer

Kurací závitok v „župane“

  • 2 kusy filé z kuracích pŕs, každý po 200 g
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ½ čajovej lyžičky korenia
  • ½ lyžice paprikového prášku sladké
  • ½ lyžice rozmarínu
  • 150 g syra Gouda alebo Švajčiarska
  • 150 g varenej šunky
  • 1 rolka lístkového cesta (chladiaca polica)
  • 30 g horčice
  • ½ vajca rozšľahané

Kalórie na osobu: 660 kcal

Pre partnera, ktorý sa nepostí:
1 ďalší filet z kuracích pŕs

Pre vegetariánov:
Vynechajte filet z kuracích pŕs, namiesto tofu a špenátu (mrazený)

Lístkové cesto potrieme trochou horčice a rozmrazeným špenátom, navrch dáme syr a rozdrobíme ho údené tofu. Na vrch dáme ďalší plátok syra a zrolujeme. Potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Pečieme asi 30 minút na 180 stupňov alebo kým nebude lístkové cesto zlatohnedé.

Príprava:

Karfiol a brokolicu umyjeme, nakrájame na malé kúsky a blanšírujeme vo vriacej vode asi 8 minút. Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky a povarte ich vo vriacej vode asi 4 minúty. Medzitým si nakrájame cesnak, na kocky nakrájanú cibuľu a petržlenovú vňať. Šunku nakrájajte na malé kúsky a utrhnite.

Krémový syr, mlieko a vajcia vymiešame na hladkú zmes. Pridajte cesnak, petržlenovú vňať a na kocky nakrájanú cibuľu a dochuťte soľou, korením, muškátovým orieškom a štipkou kajenského korenia.

Vložte karfiol, brokolicu a uvarenú šunku do pekáča. Vložte plátky zemiakov medzi ne, ako chcete. Zalejeme ju vaječným krémom. Ak chcete, môžete nad kastról pridať nejaký muškátový oriešok. Kastról vložíme do rúry a pečieme asi 35 minút na hornom/dolnom ohni. Tesne pred podávaním posypeme parmezánom.

Čo sú dobré oleje?

Tuk je pre ľudský organizmus životne dôležitý. V kombinácii s tučnými jedlami môže naše telo lepšie absorbovať vitamíny A, D, E a K rozpustné v tukoch. Polynenasýtené mastné kyseliny sú potrebné na tvorbu buniek, nervov a hormónov. Omega-3 mastné kyseliny pôsobia protizápalovo. Aj keď často konzumujeme nasýtené mastné kyseliny, nenasýtené mastné kyseliny sa často zanedbávajú, aj keď sú práve to najdôležitejšie. Oleje obsahujú aj vitamíny, najmä vitamín E, ktorý sa používa na ochranu buniek.

Neexistuje však žiadny olej, ktorý by ponúkol dokonalé zloženie pre ľudské telo. Neexistuje nič ako najzdravší olej, skôr musíte oleje miešať alebo striedať, aby telo dostalo to, čo potrebuje.