Recept na ragú zo zemiakov a klobásy viedenský štýl - informácie a nutričné ​​hodnoty

Ragú zo zemiakov a klobásy vo viedenskom štýle

štýl

Ragú zo zemiakov a klobásy vo viedenskom štýle

Zhrnutie

popis

Ragú zo zemiakov a klobásy vo viedenskom štýle

Odstráňte šupku zo zemiakov. Priveďte do varu dostatok slanej vody a zemiaky pozdĺžne nakrájajte na štvrtiny. Zemiakové štvrtky povaríme v osolenej vode asi štvrť hodiny. Potom si pripravte vriacu vodu na vajcia a vajcia uvarte na tvrdo asi 10 minút. Potom ich opláchnite studenou vodou a zbavte šupky. Medzitým si v hrnci zohrejeme maslo, kým sa neroztopí a pridáme ďalšie a prehneme. Toto nechajte krátko vypotiť a uhasiť zeleninovým vývarom, smotanou a vínom. Varíme na miernom plameni asi 5 minút za pravidelného miešania.
Klobásu a vajíčko nakrájame na plátky. Zvyšné vajcia s majoránom nakrájajte na malé kúsky. Teraz vezmite hotové zemiaky a pridajte ich do omáčky. Krátko ich zohrejte. Potom vezmite nakrájané vajcia a majorán a opatrne premiešajte. Na hotové ragú zo zemiakovej klobásy dajte plátky vajec a žeruchu a pochutnajte si.