Recept na rastlinné mlieko zo slnečnicových semien

Tí, ktorí žijú vegánsky alebo chcú znížiť spotrebu živočíšnych produktov, môžu na ranné müsli alebo kávu s mliekom použiť jednu z mnohých alternatív rastlinného mlieka. Obzvlášť zdravé regionálne rastlinné mlieko sa dá ľahko pripraviť zo slnečnicových semien. Obsahuje cenné životne dôležité látky a je tiež obzvlášť šetrný k životnému prostrediu, pretože je pripravený z regionálnych surovín.

rastlinné

Rastlinné mlieko zo slnečnicových semien

Na výrobu slnečnicového mlieka potrebujete iba niekoľko prísad a riadu:

  • 200 g lúpaných slnečnicových semien - najlepšie z daného regiónu
  • 1 L vody
  • voliteľne 1 polievková lyžica cukru alebo alternatíva cukru
  • Stojanový mixér alebo ručný mixér
  • Vrecká s orechovým mliekom alebo alternatívne mušelínová plienka
  • prázdna fľaša na naplnenie hotového mlieka

Ako pripraviť mlieko:

1. Slnečnicové semiačka namočte na štyri až šesť hodín (alebo na noc) do studenej vody. Proces máčania odbúrava anti-výživné látky a zlepšuje stráviteľnosť rastlinného mlieka. Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o optimálnych dobách namáčania orechov, semienok a spol.

2. Namočenú vodu vylejte cez sito a semená krátko prepláchnite.

3. Semená a jeden liter čerstvej vody vložte do mixéra a najemno ich pretlačte.

4. Tekutinu nalejte cez vrecko s orechovým mliekom alebo jemnú gázu.

5. Nalejte do čistej fľaše.

Vďaka svojej mierne, mierne orechovej aróme môže slnečnicové mlieko ľahko konkurovať iným alternatívam mlieka - stojí za to vyskúšať! Je však skôr nevhodný na penenie, pretože jednotlivé komponenty sa po krátkom čase začnú oddeľovať. Slnečnicové mlieko je možné uchovávať v chladničke až tri dni. Pred použitím je vhodné fľaštičku ešte raz poriadne pretrepať.

Tip: So slnečnicovými semiačkami vykúzlite ešte zdravšie pochúťky, ako je vegánska slnečnicová nátierka, chrumkavý chrumkavý chlieb alebo energetické guľky.!

V našich knižných tipoch nájdete aj rafinované recepty s rastlinnými, regionálnymi ingredienciami:

Náhodne vegánsky

100 receptov na regionálnu zeleninovú kuchyňu - nielen pre vegánov Viac podrobností o knihe

Namiesto nákupu to urobte sami - kuchyňa

Urobte to namiesto nákupu - kuchyňa: 137 zdravších alternatív k hotovým výrobkom, ktoré šetria peniaze a chránia životné prostredie Viac podrobností v knihe

Ktoré rastlinné mlieko si najradšej pripravuješ sám? Tešíme sa na váš recept v komentári!