Recept na recepty na letnú polievku

Táto polievka sa pripravuje z čerstvých bylín a zeleniny a bylín. Recept pochádza od Iris von Stephanitz z múzea v prírode Hessenpark.

polievku

Zloženie:

  • 1 liter mäsového alebo zeleninového vývaru
  • 8 mrkvy
  • 1. mája repa
  • 1 koreň zeleru
  • 2 tyčinky póru
  • 1 ČL cukru
  • ½ malej savojskej kapusty
  • 1 hlávkový šalát
  • Zmiešaná čerstvá polievková bylina, napríklad majoránka, ľubovník, petržlen
  • Hrsť hrášku a zelenej fazule
  • Pečený biely alebo sivý chlieb

Príprava:

8 mrkvy, májovú repu, koreň zeleru a dva pór nakrájajte na 3 centimetre dlhé kúsky a v hrnci ich poduste so 60 gramami masla. Pridajte trochu vývaru a lyžičku cukru. Vyberte polovicu malej savojskej kapusty z jej rebier, nakrájajte ju na jemné prúžky so šalátom a duste s koreňovou zeleninou. Zalejeme zvyškom vývaru. Medzitým si blanšírujte hrsť hrášku a zelenej fazule a vložte do polievkovej misy. Hrášok a fazuľu zalejeme čerstvými bylinkami, ktoré sme krátko uvarili v polievke a zápražke. Podávame s pečeným bielym alebo hnedým chlebom.

Stiahnuť ▼

Recepty Všetky recepty z televízie hr

Všetky recepty z televízie hr na čítanie

Vysielanie: hr-fernsehen, „hessen à la carte“, 4. júla 2020, 16:45