Recept na šišky

lístkového cesta

Cronuty z lístkového cesta s vanilkovým krémom a polevou
S týmto receptom na šišky si môžete šišky pripraviť sami z lístkového cesta. Po orestovaní na tuku sú šišky plnené vanilkovým krémom, obrátené v škoricovom cukre a ozdobené polevou. Preto sú šišky dosť kalorické, ale tiež veľmi chutné!

Lístkové cesto si môžete vyrobiť sami, ale je to trochu náročné na čas. Recept na croissant môžete použiť na domáce lístkové cesto. Alebo si vezmú hotové cesto z chladničky v supermarkete. Existujú dve možnosti. Buď použijete pláty cesta zabalené vo fólii bez kypriaceho prostriedku (nachádza sa v zozname zložiek na obale), alebo použijete konzervované lístkové cesto s kypriacim prostriedkom. Šišky s cestom z fólie stúpajú iba „nahor“ a majú chrumkavú konzistenciu, podobne ako dánske pečivo. Šišky s lístkovým cestom z plechovky naopak stúpajú do všetkých strán a sú jemnejšie, podobne ako berlínske palacinky. Toto je recept na mäkšie šišky, recept na chrumkavejšiu verziu nájdete tu.
Doba pečenia: cca 6 minút
Kalórie na šišku cca 350 kal

Ingrediencie na približne 12 šišiek z lístkového cesta:Suroviny na šišky
3 plechovky lístkového cesta s kysnutím z chladničky
Rastlinný tuk na vyprážanie
Pre škoricový cukor:
cca 100 g cukru
1/2 lyžičky škorice
Pre vanilkový krém:
250ml mlieka
1/2 balenia vanilky-
Pudingový prášok
1 vajce
2 polievkové lyžice cukor
Na polevu:
100 g práškového cukru
cca 1 polievková lyžica Citrónová šťava

Ďalšie pokyny nájdete na nasledujúcej stránke (>).