Recept na sušienkový koláč pre deti - recepty a diéty

Sušienkový koláč s tromi druhmi krému

Aké sú zložky koláča cookie?

Ingrediencie sú nasledovné:

  • 150 ml prevareného a ochladeného mlieka,
  • 4 balíčky sušienok Petit Beurre s vanilkou,
  • 4 balíčky sušienok Petit Beurre s kakaom,
  • 250 ml čokoládovej omáčky,
  • 250 gr vanilkového krému,
  • 150 gr karamelového krému,
  • 50 gr kakaa na prášok,
  • 50 gr nasekaných pistácií.

deti

Zloženie pre vanilkový krém:

  • 300 ml mlieka,
  • 1/2 vanilkového struku (alebo vanilkovej esencie),
  • 120 gr masla,
  • 125 gr cukru,
  • 3 žĺtky,
  • 1 lyžica škrobu (alebo múky)

Zloženie na karamelový krém:

  • 300 gramov cukru,
  • 600 ml mlieka 3,5%,
  • 4 lyžice múky,
  • 4 vajcia,
  • štipka soli

Ingrediencie na čokoládovú omáčku:

  • 150 g čokolády (domácej alebo horkej),
  • 250 ml mlieka,
  • 1 lyžička kukuričného škrobu,
  • 80 g cukru,
  • lyžičku kakaa,
  • štipka soli

Ako pripraviť tento sušienkový koláč?

Príprava koláča cookie

👉 Príprava čokoládovej omáčky:

  • Škrob rozpustíme v niekoľkých polievkových lyžiciach daného množstva.
  • Do hrnca dajte mlieko spolu s cukrom a soľou v prášku. Keď začne vrieť, za stáleho miešania postupne pridávame škrob. Po niekoľkých varoch odstavte plameň, pridajte nadrobno nakrájanú čokoládu a lyžicu kakaa.
  • Suroviny vymiešame dohladka a čokoláda sa rozpustí. Keď je omáčka hotová, nechajte ju vychladnúť.

👉Pri príprave vanilkového krému postupujte nasledovne:

  • Mlieko prevarte s vanilkovými strukmi (alebo vanilkovou esenciou) a nechajte pôsobiť, kým nedosiahne bod varu, potom nechajte vychladnúť.
  • Vyberte vanilkové struky, ak sa používajú.
  • V miske zmiešame žĺtky so 125 g cukru, prilejeme mlieko a miešame ďalej 2 - 3 minúty.
  • Zloženie vložte do ohňa za stáleho miešania, až kým vaječný krém nezačne získavať konzistenciu, aby zhustol.
  • Pridajte maslo, škrob alebo múku a miešajte, kým krém nebude penivý a hustý.
  • Nechajte úplne vychladnúť.

👉Na prípravu karamelového krému:

  • V hrnci si rozpustíme 150 gramov cukru s 2 - 3 lyžicami vody, toľko, aby sa pekne rozpustili. Získaný sirup sa za stáleho miešania nechá zovrieť, až kým nezhnedne.
  • Pridáme zvyšok cukru a postupne vmiešavame mlieko.
  • Múku zmiešajte s niekoľkými lyžicami mlieka a pridajte do nej zloženie. Necháme na miernom ohni, kým nezačne vrieť a stále miešame, aby sa nelepil.
  • Samostatne rozšľahajte celé vajcia so štipkou soli a postupne vmiešajte do karamelového krému. Nechajte ho na ohni, kým nezačne vrieť a nezíska sa homogénny krém. Nechajte úplne vychladnúť.

👉V vaničke s odnímateľnými stenami alebo v normálnej vaničke rýchlo pretiahnite vanilkové sušienky cez mlieko a položte ich vedľa seba. Zalejeme ich čokoládovou omáčkou a špachtľou dobre rozotrieme. Vložte novú vrstvu kakaových sušienok prešlých mliekom a zalejte ich vanilkovým krémom. Podľa rovnakého postupu striedajte dve vrstvy sušienok, až kým nebudú hotové ingrediencie.

👉 Poslednú vrstvu sušienok zalejeme karamelovým krémom a dobre vyrovnáme.

Prášok s trochou kakaa a dozdobte pistáciami, alebo kúskami nadrobno nakrájaných pistácií.

Pred jedlom nechajte koláč asi 1 hodinu vychladnúť. Porcuje sa podľa želania každého.

🧀 Prajeme vám veľa šťastia! 🧀