Recept na tekvicu na jeseň Tekvicové kliny z rúry s guacamole EAT TRAIN LOVE

Som vlastne absolútne letné dieťa! Ale práve teraz milujem jeseň ako nikdy predtým! Špeciálnym vrcholom jesene je tekvicové obdobie. Tento rok máme po prvý raz tri vlastné tekvice hokkaido z Zeleninová záhrada zozbierané. Takže som sa ťažko čakal na prípravu. Samozrejme, jedlá s ním chutia oveľa lepšie ... aspoň tak si to predstavujem.;-) To, čo som už dlho chcela vyskúšať, je čistý tekvicový recept z rúry.

tekvicové

Z tohto dôvodu dnes existujú vynikajúce tekvicové kliny z rúry s domácim guacamole. Rýchly, ľahký a vegánsky tekvicový recept!

Ingrediencie na tekvicový recept (2 porcie):

  • 1 stredná tekvica hokkaido
  • olivový olej
  • 2 vetvičky čerstvého rozmarínu (alternatívne sušený rozmarín)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 1/2 zrelého avokáda
  • 1 paradajka
  • 1/2 sušeného chilli (bez semien)
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • soľ a korenie

Príprava tekvicových klinov v rúre:

  1. Umyte tekvicu hokkaido a veľkým nožom nakrájajte na 10 cm dlhé stĺpy/člny. Mimochodom, vonkajší plášť by mal zostať zapnutý kvôli svojej väčšej pevnosti.
  2. Do plytkej zapekacej misy dáme toľko olivového oleja, aby bolo dno zakryté. Rolovať v ňom tekvicové kolieska a rovnomerne a vzpriamene ich rozložiť.
  3. Rúru predhrejte na 180 stupňov cirkulujúceho vzduchu.
  4. Odstráňte vonkajší plášť zo strúčika cesnaku, rozštvrtte ho a tiež vložte do pekáča. Rovnako umyte vetvičky rozmarínu, odstráňte rozmarínové ihly, nasekajte ich na malé kúsky a posypte nimi tekvicové kolieska (alternatívne postupujte rovnako ako pri sušenom rozmaríne).
  5. Vložte pekáč s tekvicovými klinmi na stredný rošt do rúry na asi 35 až 40 minút. Asi po polovici času ho vyberte a rozdeľte horúci olej a cesnak pekne okolo a okolo tekvicových klinov, aby sa nič nepripálilo.
  6. Tekvicové kliny sú hotové, keď sú mierne zhnednuté a mäkké (skontrolujte špičkou noža). Potom dochutíme soľou a korením.

Príprava guacamole (1 miska):

  1. Naberajte zrelé avokádo lyžičkou a vložte do misky.
  2. Paradajku nakrájame na jemné kocky. Polovicu sušeného chilli korenia a druhý strúčik cesnaku nakrájajte na malé kúsky a potom pridajte všetky 3 ingrediencie do avokádovej peny.
  3. Guacamole zmiešajte s 1 ČL olivového oleja a 1 PL citrónovej šťavy a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Po uvarení som bola skutočne nadšená, že som videla, ako budú tekvicové kolieska chutiť mne a manželovi - chuť na sladké. Moje očakávania boli úplne prekročené! Mohla som si sadnúť do tohto lahodného tekvicového jedla - najmä preto, že kombinácia tekvice, rozmarínu, olivového oleja a ohnivého avokáda je jednoducho úžasná! Dúfam, že sa vám tento jednoduchý tekvicový recept bude páčiť rovnako ako mne. Oslaďte si kulinársky jesenný čas!

Mimochodom, ďalšie jesenné odporúčanie receptov odo mňa je toto Hríbová a hríbová polievka s čerstvým tymianom. Obe jedlá spolu ladia, takže môžete dokonca vykúzliť celé jesenné menu.