Recept na vafle Skyr EDEKA
Vy a deti nikdy nemôžete nabažiť vafle - čo neznamená, že musia byť vždy rovnaké. Odroda vyhráva. Najmä s islandskou špecialitou bohatou na bielkoviny. Vychutnajte si naše oblátky Skyr s ovocím.
- Na zálievku:
- 150 g čučoriedok
- 150 g malín
- 50 g kokosových vločiek
- 2 stonky mäty
- Pre vafle Skyr:
- 100 g masla, mäkké
- 100 g cukru
- 1 vanilkový struk, z toho dužina
- 0,5 citrónu, z toho kôra
- 3 vajce
- 150 gramov skyr
- 130 g špaldovej múky (typ 630)
- 100 g pšeničnej múky (typ 550)
- 1 štipku soli
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 100 ml cmaru
Maslo a cukor vyšľahajte pomocou ručného mixéra do krémova.
Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a dužinu vyškrabeme. Citrón umyte horúcou vodou, polovicu nastrúhajte. Vanilkovú dužinu a citrónovú kôru preložíme do maslového krému. Postupne embarzujte vajcia. Zložte Skyr.
Špaldovú a pšeničnú múku s práškom do pečiva prepasírujeme do misy. Do tekutých prísad zamiešajte múkovú zmes a soľ. Nakoniec pridáme cmar a vmiešame.
Predhrejte a namažte vaflovú žehličku a pražte vaflové cesto po častiach do zlatista. Teplotu udržiavajte na strednej polici v rúre na 60 stupňov.
Na polevu maliny a čučoriedky opatrne umyte a nechajte odtekať. Mätu umyte, osušte.
Oplatky Skyr dozdobte čučoriedkami, malinami, kokosovými lupienkami a čerstvou mätou a podávajte.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 45min 45min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 20min 20min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 20min 20min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 20min 20min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 30min 30min
- Ťažké ťažké
- Bezlepkové vegánske
- 10min 10min
- Náročné médium
- Bez lepku Bez laktózy
- 25min 25min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 15min 15min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
Vafle Skyr - islandská tradícia sa stretáva s nadýchaným cestom
Jeho konzistencia podozrivo pripomína tvaroh alebo hustý jogurt. Podľa normy by sme ho v Nemecku nazvali krémovým syrom. Skyr si napriek tomu žije svoj vlastný život. Pretože tradičný islandský mliečny výrobok prekonáva všetky mliečne výrobky známe na juh v jednej kategórii: vďaka špeciálnemu výrobnému procesu, pri ktorom sa bielkovinové zložky nízkotučného mlieka vločkujú prostredníctvom procesu okyslenia, obsahuje Skyr veľa bielkovín, ale takmer žiadny tuk.
To je zase dobré pre vaše zdravie, a preto je skyr tiež základnou potravinou na Islande. S našim receptom na vafle Skyr možno popularitu mliečneho výrobku výrazne zvýšiť. Cesto pripravíte zo zmesi špaldovej a pšeničnej múky a tiež cmaru, skyru a vanilky a upečiete ho vo vaflovači. Nakoniec vzdušné pečivo dochuťte polevou z malín, čučoriedok, kokosových vločiek a mäty. Samotný faktor potešenia samozrejme nie je rozhodujúcim faktorom pri výbere nášho receptu. Naše vafle Skyr obsahujú menej tuku ako komerčne dostupné varianty, a preto si ich môžete s čistým svedomím vychutnať. Podobné je to s našimi čokoládovými oblátkami, ktorých cesto si môžete pripraviť bez akýchkoľvek mliečnych výrobkov, ale s celozrnnou špaldovou krupicou, zemiakovým škrobom a ovocím.
Recept na vafle Skyr a ďalšie fantastické nápady na pečenie
Nech už idete kamkoľvek, vafle si vás kdekoľvek získajú. Švédsko dokonca každý rok 25. marca venuje pečivu celý deň. Ideálna príležitosť na jednoduché vyskúšanie našich vaflí Skyr - a keďže potrebujete celý deň na výber, nechajte sa inšpirovať našimi ďalšími nápadmi na recepty - napríklad chrumkavé oblátky, ovocné jablkové musli so škoricou alebo sladké oblátky Nutella?
Môže to byť trochu neobvyklejšie. Ak ešte večer potrebujete hlavné jedlo, upečte si naše výdatné oblátky. Ako tradičný partner pre naše vafle Skyr pre vás máme aj „normálny“ recept na vafle. Podávame s krémom z mascarpone a ovocným kompótom. Oba sú tiež ideálne ako ozdoba pre naše vafle Skyr - hoci mascarpone tlačí nápad s nízkym obsahom tuku trochu do úzadia.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete