Recept na vegetariánske plnené huby - vegetariánske jedlo od zdravých aktívnych

recept

vegetarian_filled_champignons.pdf

Huby očistíme, stopku úplne odstránime a nakrájame na veľmi jemné kocky. V miske spojíme olej, soľ a korenie a vydlabané huby v nej obrátime.

Cibuľu a bylinky nakrájame nadrobno a zmiešame s kozím krémovým syrom a stonkami húb nakrájaných na kocky. Dochutíme trochou citrónovej šťavy.

Lyžičku nalejeme plnku do vydlabaných a marinovaných šampiňónov.

Naplnené šampiňóny pečieme na plechu vo vyhriatej rúre na 200 ° C zhora/zdola zohrejeme asi 15 minút.

Po nakrájaní alebo žuvaní cibuľa vytvorí zlúčeninu obsahujúcu síru alicín. To má antibakteriálny účinok a spôsobuje typickú vôňu a chuť. Alicín sa pri zahriatí čiastočne rozkladá, a preto má varená cibuľa jemnejšiu chuť ako surová.