Recept na vegetariánske tacos s čiernymi fazuľami; MARVINSFITNESSBLOG
Ochrana osobných údajov a súbory cookie
Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, dávate súhlas na ich použitie. Viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie, nájdete tu.
Pizza, doner kebab a currywurst boli včera - pretože tieto mexické tacos s čiernymi fazuľami nielenže chutia prinajmenšom rovnako dobre, sú tiež oveľa menej kalorické a zdravšie! Sú tiež mimoriadne ľahké a rýchle na prípravu (maximálne 10 minút), takže sú perfektné ako vyvážená a rýchla večera v stresujúcom pracovnom dni.!
Niekto by si mohol myslieť: „Tacos z čiernych fazulí ... aké nudné!“ Ale verte mi, tento recept funguje aj bez mäsa! Vďaka koreninám je fazuľa chuťou všetkého len nudného a keďže je na rozdiel od mäsa predvarená, dá sa pripraviť za pár minút. V kombinácii s ovocným avokádom, koriandrom a limetkovým krémom a čerstvým šalátom vznikne za okamih vynikajúca večera.!
Jeden recept - veľa možností
Aj keď tento recept v klasickom taco tvare milujem, dá sa ľahko upraviť a vychutnať si ho v iných variáciách. Fazuľová plnka vynikajúco chutí aj s ryžou/karfiolovou ryžou alebo zábalmi. Pre vegánsky variant môžete jogurt nahradiť vegánskym jogurtom alebo vegánskou kyslou smotanou a syr vynechať alebo ho nahradiť vegánskou alternatívou.
Nemáte radi červenú salsu? Potom vyskúšajte recept so salsou verde. Nebojte sa experimentovať s rôznymi mexickými koreninami a bylinkami, ako je koriander, paprika alebo kajenské korenie, toto je často jediný spôsob, ako vytvoriť tie najlepšie kombinácie chutí! A ak nenájdete čierne fazule v supermarkete, môžete použiť pinto fazuľu alebo fazuľu fazuľovú - vidíte, možnosti variácií sú takmer nekonečné.
Tipy na recepty
- Na tento recept môžete použiť salsu zakúpenú v obchode zo supermarketu, alebo si môžete pripraviť vlastnú paradajkovú salsu. Pokiaľ ide o druhú, stačí nakrájať pár čerstvých paradajok na malé kúsky a zmiešať s cibuľou, cesnakom, koriandrom, trochou limetkovej šťavy, soľou, korením, chilli/kajenským korením a štipkou cukru.
- Recept môžete pripraviť tak z tvrdých škrupín, ako aj z mäkkých taco. U bývalého variantu vám odporúčam kúpiť hotové taco misky v supermarkete. V prípade druhého variantu jednoducho vezmete malé zábaly (napr. Proteínové zábaly), ktoré jemne potriete trochou oleja a umiestnite do panvice na stredne silné až vysoké teploty, kým z každej strany mierne nezozlatnú.
- Výživové hodnoty v tomto recepte sa vzťahujú iba na tacos a fazuľovú náplň, ostatné polevy ako šalát, paradajky a syry sú čisto voliteľné.
Ďalšie chutné nápady na mexické recepty
Vegetariánske tacos s čiernymi fazuľkami
Ingrediencie na 4 porcie:
- 2 plechovky čiernej fazule, scedené
- 250 gramov červenej paradajkovej salsy, kúpenej alebo domácej
- 1,5 lyžičky čili prášku
- 1 čajová lyžička mletého rasce
- 1/2 avokáda
- 125 gramov nízkotučného jogurtu
- 25 gramov čerstvého koriandra
- 1 ČL limetkovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku
- soľ
- Čierne korenie
Príprava:
Fazuľu spolu so salsou, chilli práškom a rascou dáme na panvicu a za občasného miešania dusíme 5 - 10 minút na strednom ohni. Medzitým vložte avokádo s jogurtom, koriandrom, limetkovou šťavou a cesnakom do mixéra alebo kuchynského robota a nechajte ho zapracovať do homogénneho jogurtového krému. Dochutíme soľou a korením.
Nakoniec zostavte tacos. Navrch to každý deň dolejte fazuľou a avokádovo-koriandrovo-limetkovým krémom a na dochutenie šalátom, paradajkami a prípadne syrom.
Nutričné hodnoty na porciu:
Výhrevnosť: 404 kcal
Tuk: 53,5 gramov
Sacharidy: 66,1 gramov
-> z toho cukor: 4,2 gramov
Vláknina: 20,4 gramov
Bielkoviny: 19,4 gramov