Recept na vyprážanú ryžu s krevetami a vajcom - pozri
Vyprážaná ryža Recept s niekoľkými kalóriami
Vyprážanú ryžu si najlepšie pripravíte sami.
Vyprážanú ryžu si najlepšie pripravíte sami.
prísady
| Vyprážaná ryža s krevetami a vajcom | |
| Voda na varenie na ryžu (asi 1 liter) | |
| 200 g | Ryža s dlhým zrnom |
| 200 g | Krevety, olúpané, varené |
| 100 g | Šunkové kocky, chudé |
| 3 ks. | Kuracie vajce, celé, surové, stredne veľké |
| 2 KL | sezamový olej |
| 1 kus. | Cibuľa, surová (nadrobno) |
| 2 prst na nohe | Cesnak, surový (nadrobno) |
| 3 lyžice | sójová omáčka |
| morská soľ | |
| Biele korenie, mleté (podľa chuti) | |
| 1 zväzok | Pažítka, čerstvá (nadrobno) |
| 10 g | Koriander, čerstvý (nadrobno) |
príprava
Varte dlhozrnnú ryžu podľa pokynov na obale.
Uvarené ryžové zrná vidličkou uvoľnite.
Vajcia spracujte po jednom na 3 omelety: Šľahajte, mierne posolte a krátko ich opečte na teflónovej panvici dozlatista.
Omelety nakrájame na jemné pásiky a zakryjeme a odstavíme. Na sezamovom oleji (woku alebo teflónovej panvici) osmažte cibuľu a cesnak, až kým nebudú priehľadné, pridajte na kocky nakrájanú šunku, krevety a ryžu a za stáleho miešania všetko premiešajte a pražte asi 3 minúty.
Dochutíme sójovou omáčkou, morskou soľou a korením z mlyna.
Opečenú ryžu naplňte do predhriatej misy, posypte ju prúžkami omelety a čerstvými bylinkami a ihneď podávajte.
tip: Rýchlejší variant: vajíčka spolu spracujte na omeletu; pásiky omelety potom nebudú také tenké.
| Nutričné hodnoty (1 porcia = 307 g/359 kcal) | ||
| bielkoviny | 30% | 27 g |
| sacharidy | 48% | 43 g |
| Vláknina | 0 g | |
| tučný | 21,5% | 9 g |
| alkoholu | 0% | 0 g |
Koľko kalórii obsahuje praženica?
Nebezpečenstvo výkrmu: Stredné
Vyprážaná ryža je často vegetariánskou variantou ázijského jedla so sebou. Z hľadiska zloženia komponentov ponuky nie je vlastne čo vytknúť, pretože sú pokryté sacharidy (ryža), bielkoviny (vajcia) a zelenina (rôzne). Vzájomný pomer týchto zložiek však nie je vyvážený a obsah tuku je často značný.
Takže môžete ušetriť kalórie
Urobte to sami, potom si môžete sami určiť množstvo oleja a do ryže pridať viac zeleniny. Toto je navyše menu, ktoré si môžete vziať do kancelárie a zjesť studené alebo teplé.
Tip na chudnutie
Ak užijete menej ryže a namiesto toho použijete viac zeleniny, pokryte obsah bielkovín dvoma vajcami (čo zodpovedá jednej porcii bielkovín) a spotrebujte málo oleja, ste na tom dobre z hľadiska kalórií. Takto zostanete dlhšie sýti a vďaka väčšiemu objemu zeleniny môžete zjesť ešte viac.