Recept na zemiakové sušienky EDEKA
Vegetariánske zemiakové sušienky s dipom z medvedieho cesnaku Naše vegetariánske zemiakové sušienky sú rýchle. Zušľachtené rukolou a paprikou sa na panvici osmažia do chrumkava. Tvaroh v ceste ich robí peknými a šťavnatými. Ideálne na to: dip z čerstvého jogurtu a medvedieho cesnaku.
- Pre ponor:
- 100 g kyslej smotany
- 100 g jogurtu
- 1 čajová lyžička horčice, stredne horúca
- 1 striekanie citrónovej šťavy
- soľ
- korenie
- 1 polievková lyžica medvedieho cesnaku
- Pre zemiakové sušienky:
- 600 g zemiakov, múčne varenie
- 20 g masla
- 40 g papriky, červená
- 1 cibuľa
- 60 g raketa
- 2 žĺtky
- 40 g nízkotučného tvarohu
- soľ
- korenie
- muškátový oriešok
- 40 g strúhanky
- 2 lyžice rastlinného oleja
Zemiaky umyjeme, zabalíme do alobalu, dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 ° C zhora/zdola (konvekcia 180 stupňov) asi 1 hodinu, olúpeme a pretlačíme cez lis na zemiaky do misy.
Pridáme mäkké maslo, na kocky nakrájanú papriku a cibuľu, rukolu, žĺtok, tvaroh, korenie a strúhanku, všetko vypracujeme na hladké cesto.
Vytvorte 12 koláčikov s hmotnosťou približne 60 g. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej, vložíme cookies a na strednom ohni asi 10 minút opekáme z oboch strán.
Suroviny na dip spolu zmiešame v miske.
Poukladajte zemiakové sušienky a podávajte s dipom.
Vyskúšajte aj tento recept na zemiakovú placku! Viac chutných receptov na medvedí cesnak nájdete tu!
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 20min 20min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 20min 20min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 15min 15min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
Zemiakové sušienky: ideálny doplnok k mnohým jedlám
Zemiaky sú neoddeliteľnou súčasťou každodennej kuchyne v tejto krajine. Či už varené, vyprážané, vyprážané alebo roztlačené - hľuza sa dodáva v najrôznejších variáciách.
Zemiakové sušienky sú obľúbenou variantou. Múčne zemiaky sú zabalené do alobalu, pečené v rúre, olúpané a potom pretlačené cez lis na zemiaky. Podľa vašej chuti sa dá z pyré vyrobiť cesto z rôznych prísad, ktoré sa potom tvaruje do talírov a vypráža sa na panvici do zlatista. Zemiakové sušienky sú ideálnym doplnkom mnohých jedál: Hodia sa ako príloha k mäsu a zelenine, ale môžu sa tiež slúžiť ako dezert s jablkovou omáčkou alebo džemom. S týmto receptom vám ponúkame zemiakové sušienky ako vegetariánske občerstvenie s lahodným dipom z jogurtu a medvedieho cesnaku. Vďaka tvarohu v cestíčku sú zemiakové sušienky pekné a šťavnaté a jedlo je zakončené sofistikovaným dipom.
Máte radšej výdatnosť a stredomorský nádych? Potom vyskúšajte naše zemiakové sušienky s parmezánom, sušenými paradajkami a rukolou. Táto variácia sa rýchlo pripravuje a hodí sa ako chutné predjedlo alebo ako finger food na večierkoch. Batáty tiež ponúkajú chutnú alternatívu k vareniu so zemiakmi: Vyskúšajte náš recept na polievku zo sladkých zemiakov!
Zemiakové sušienky: vegetariánske občerstvenie alebo dezert?
Ak v dome nemáte žiadne čerstvé zemiaky, jednoducho použite na cesto hotovú zemiakovú zmes so štiepaním. Cesto potom môžete ľubovoľne obohatiť.
Máte radi mexické? Potom pridáme kukuricu a na kocky nakrájanú papriku ako v našom recepte na zemiakové sušienky „Mexiko“. Tento variant je pripravený iba za 15 minút a je ideálny ako večierkové občerstvenie, ale výborne sa hodí aj k výdatným dipom a mäsovým jedlám.
Zemiakové sušienky sa dajú tiež pripraviť ako predjedlo v rúre pri príprave hlavného jedla. Čo tak napríklad naše lahodné „talianske“ zemiakové sušienky, ktoré sú poliate čerstvými paradajkami a bazalkou a krátko gratinované mozzarellou v rúre? Perfektný úvod do spoločenského večera s priateľmi - alebo v lete podávajte cookies ako prílohu k nášmu grilovanému syru!
Tip: Chcete pripraviť zemiakové sušienky pre deti? Potom do pyré vmiešajte trochu mlieka a cukru a zo zemiakového cesta vykrajujte vtipné figúrky. Podávame so sladkým tvarohovým dipom alebo jablkovou omáčkou a cookies sa rýchlo stanú vašim obľúbeným jedlom!
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete