Recept Najlepší hummus, ktorý budete jesť
Hummus je recept orientálneho pôvodu, ale je veľmi populárny aj v Rumunsku. Je ideálny ako na pôstne dni, tak aj kedykoľvek máte pocit, že je jedlo hotové za pár minút.
prísady:
- 500 g cíceru
- šťava z 2 citrónov
- 100 ml oleja
- 2 lyžice sezamovej pasty
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 vetvička petržlenu
Spôsob prípravy:
„Večer pred varením dajte cícer do studenej vody. Scedíme a uvaríme ďalší deň, a keď fazuľa zmäkne, scedíme ich a premiešame.
* Ak sa chcete vyhnúť tomuto kroku, môžete použiť komerčný cícer, konzervovaný.
Potom pridáme sezamovú pastu. Za stáleho miešania pridáme citrónovú šťavu a olej, potom prelisovaný cesnak. Odstráňte cestoviny v miske alebo na tanieri, urobte niekoľko drážok na povrchu a vložte trochu olivového oleja, obyčajného alebo ochuteného. Prináša sa k stolu s petržlenovou vňaťou a prípadne s citrónom, “poznamenáva retete.unica.ro.
Hummus. výhody:
„Chutné a ľahko sa pripravuje, ale hummus je potrebné konzumovať opatrne. Je to preto, že 100 gramov humusu má asi 420 kalórií. Aj napriek tomu má cícer, hlavná zložka humusu, nespočetné množstvo zdravotných výhod a je vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín.
Cícer je zdravé jedlo, ktoré pomáha v boji proti niektorým kardiovaskulárnym alebo zažívacím chorobám, ak je často začleňované do stravy, najmä v kombinácii so zeleninou. Okrem toho je cesnak a olivový olej, korenie, ktoré dodáva humusu vynikajúcu chuť, tiež súčasťou stredomorskej stravy, ktorá sa preslávila práve pre svoje dokázané zdravotné výhody.
Humus je preto bohatým zdrojom omega-3 esenciálnych mastných kyselín, ktoré pomáhajú chrániť srdcový systém, a výživných látok z cíceru a tahini omáčky. Okrem toho obsahuje humus: železo, vitamín B6, mangán, meď, kyselina listová, aminokyseliny.