Recept určený špeciálne pre pekárnu chleba
Na žiadosť dobrého priateľa, ktorý si práve kúpil pekárničku, sme navrhli recept, ktorý sa rovnako ľahko používa ako majitelia takýchto spotrebičov.
Táto odmerka stroja nie je príliš presná, preto v recepte budete mať množstvo namerané pomocou pohára prístroja aj množstvo skontrolované pomocou elektronickej váhy pre kľúčové prísady (múka a voda).
Pred aplikáciou receptu na svoj vlastný pekárenský pekárenský podnik si skontrolujte, koľko z množstva, ktoré prešlo na ľavej strane receptu (množstvá vyhodnotené na elektronickej váhe), znamená v pohároch (pohároch) stroja.
Múčna zmes na chudnutie „chudnutie“ - 480 g na stupnicu. 5 strúhaných pohárov múky, ktoré nie sú plnené, plnené vyprázdňovaním priamo z vrecka na múku (inak, naplnené lyžičkou, môžu prehltnúť viac múky)
Voda pri izbovej teplote - 400 ml na stupnici. skontrolujte pri miesení, ak je to potrebné, pridajte 10-20 ml, obvykle sa množstvo líši v závislosti od stroja.
Soľ - 1 lyžička - 1,5 lyžičky
Suché droždie - 10 g (jedno vrecúško Pakmaya)
Konopné semená - 1 polievková lyžica
Zalejeme vodou, soľou a fruktózou.
Vložte múku, potom droždie (pozor, aby ste neprišli do styku s vodou, urobte do múky jamku).
Pridajte konopné semená (bohatý zdroj omega-3).
Zatvorte veko prístroja a nastavte „program pečenia bieleho chleba“, respektíve program 2 pre stroj, ktorý sme mali k dispozícii, stredne hnedá kôrka a množstvo chleba 900 gramov.
Pre mňa bolo prekvapením zistenie, že tento chlieb vychádza najlepšie z programu bielej múky.
Po skončení programu nechajte chlieb na panvici 3 - 5 minút a potom ho otočte.
ak nevyzerá dobre vypestovaný, znamená to, že do ďalšieho testu musíte ešte pridať vodu, trochu viac. ak cesto nie je dobre hydratované, stroj ho nemôže miesiť a nesprávne rastie, zostáva vnútri nedozreté.