Recept Zelená fazuľová polievka s kyslou smotanou
Irina ma chcela so sebou, tak som to musel predviesť tiež. Veľa štastia!
prísady
- 250 g zelenej fazule
- 1 cibuľa
- 3 mrkvy
- 1 koreň petržlenu
- 1 koreň paštrnáku
- 1 malý zeler
- 3 paradajky
- 250 ml kapustovej šťavy
- 3 lyžice oleja
- 1 odkaz leustean
- 1 alebo
- 4-5 lyžíc kyslej smotany
- soľ
- korenie
Spôsob prípravy
Olúpte cibuľu a nakrájajte ju nadrobno.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky.
Olej, cibuľu a zeleninu dáme do hrnca a zeleninu povaríme 2 - 3 minúty.
Dajte vodu a povarte 10-15 minút.
Pridajte zelenú fazuľu a povarte ďalších 20 minút.
Pridáme na kocky nakrájané paradajky a šťavu z kapusty a povaríme ďalších 10 minút.
Dochutíme soľou, korením, pridáme nadrobno nakrájaný modřín a vypneme oheň.
Vajíčko dobre rozšľahajte a vo väčšej miske zmiešajte so smotanou.
Vyberte ju z horúcej polievky a vložte ju do misy na krém, aby dosiahol rovnakú teplotu.
Nalejte misku do polievkového hrnca a dobre premiešajte.
Jedáva sa horúca s feferónkami, kto má rád!