Recept Zeleninová polievka s hovädzím mäsom

Mám veľmi rada zeleninové polievky, mám rada aj hovädzie mäso a mala som šťastie, že som našla mäso, ktoré by sa veľmi rýchlo uvarilo. Aj keď mám rada narovnané polievky so smotanou, krém som tentokrát podávala zvlášť.

prísady

Hovädzie mäso s kosťou asi 300 g
Mrkva
Koreň petržlenu
Paštrnák
Koreň zeleru
Cibuľa
zelený hrach
paprika
Zelené fazule
kaleráb
zemiak
100 ml paradajkovej šťavy
Kocka Bors Magic
Zelerové listy, zelená petržlenová vňať
Soľ, korenie olej

Spôsob prípravy

Hovädzie mäso som nakrájala na malé kúsky a dala som ho zovrieť do osolenej vody a trochu oleja.

Olej zabráni tomu, aby sa počas varenia vytvorilo príliš veľa peny.

Vytvorenú penovú vodu som však vyčistil.

Zeleninu som nakrájala na kocky a osmažila som ju na troche oleja.

Keď bolo mäso napoly uvarené, preložil som ho do misky na zeleninu a preložil cez ne polievku.

Ja som ešte trochu posolila, ale je to dobré ochutnať.

Ku koncu som pridala paradajkovú šťavu a borščovú kocku a trochu korenia.

Zastavil som oheň a na vrch som dal nasekanú zelenú petržlenovú vňať.