Recepty detskej polievky - Baby Club
Pre matky na začiatku spestrenia stravy navrhujeme 3 recepty na detskú polievku so zeleninou, mäsom alebo krupicovými knedličkami. Pripraviť polievku pre kojencov je veľmi jednoduché !
Do detských receptov nie je potrebné pridávať soľ až okolo jedného roka, pretože by to mohlo mať vplyv na ešte nezrelé obličky dieťaťa. Je tiež nemožné pridať kocky zeleniny do polievok alebo polievok pre deti pre väčšiu chuť! Toto je škodlivý zvyk pre zdravie aj u dospelých.
Zelenina sa postupne pridáva do polievky s prihliadnutím na vek dieťaťa a odporúčania pediatra. Začína sa to zeleninou, ktorá má najmenšie riziko alergií alebo ktorá nespôsobuje brušné ťažkosti.
Prvá polievka dieťaťa v 6. mesiaci
Prvé prísady do polievky pre dieťa:
Mrkva, trochu bielidla, plátok zeleru, plátok papriky, pár plátkov cukety, malá cibuľa.
Čas prípravy: 1 hodinu na strednom ohni, 20 - 30 minút v tlakovom hrnci.
Zeleninová zmes sa vloží do 500-750 ml vody a nechá sa zovrieť. Po uplynutí času odstráňte cibuľu a pridajte lyžičku olivového oleja.
Na začiatku diverzifikácie sa pridá iba číra zeleninová polievka a trochu pyré z jednej zeleniny v polievke, najlepšie z mrkvy, postupne sa v intervale niekoľkých dní pridáva ďalšia zelenina.
Do tejto polievky postupne pridávame zemiak, zelenú fazuľu, hrášok, paradajky.
Po zavedení niekoľkých druhov zeleniny sa mäso (kuracie, morčacie alebo hovädzie) varí osobitne. Do zeleninového pyré pridajte trochu mäsa, lyžičku, množstvo postupne zvyšujte.
Zeleninová krémová polievka od 7 mesiacov
Po individuálnom zavedení zeleniny je možné pripraviť krémovú polievku z:
2 mrkvy, 1 paštrnák, 1 zeler, 1 korenie, 1 cuketa, 1 zemiak, celá celá cibuľa, trochu zelenej tekvice.
Zeleninu vložte do misky so 750 - 1 000 ml vriacej vody na jednu hodinu alebo 30 minút do tlakového hrnca.
Odstráňte cibuľu a zeler, pretože je veľmi vláknitý. Zvyšnú zeleninu dobre premiešame so šťavou. Môžete pridať trochu olivového oleja alebo lyžicu kyslej smotany.
Polievka s krupicovými knedličkami od 8-10 mesiacov
Zloženie polievka so sivými knedľami:
2 mrkvy, malý zeler, malá cibuľa, trochu petržlenovej vňate, vajce, krupica.
Mrkva a zeler sa nakrájajú na kocky a varia sa. Vložte cibuľu celú a na konci vyberte.
Po 30 - 40 minútach varu pripravte knedľovú pastu z dobre rozšľahaného vajíčka, do ktorého v daždi pridajte krupicu, štipku soli a polievkovú lyžicu.
Kým sa varí, pridajte do polievky jednu figúrku zloženia. Po uvarení pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Nechajte ďalších 5 minút, vypnite oheň a pridajte trochu olivového oleja.
Halušky a mrkva sa ľahko vidličkou pomelú. Kvôli konzistencii môžete do tejto polievky pridať malé rezance alebo lyžicu basmati alebo hnedej ryže.
Polievku s krupicovými knedličkami môžeme ponúknuť pred dosiahnutím veku 8 - 10 mesiacov alebo po 1 roku s tým, že knedličky budú vyrobené iba zo vaječného žĺtka.
Tiež by vás mohla zaujímať rovnaká téma: