Recepty Domovská stránka vysávačov

Vysávače domov na webe

Tvarohový drobkový koláč

Karinova ryžová panvica

prísady pre 4 osoby

príprava

Kari mäso

Suroviny pre 4 osoby)

  • 400G kuracie alebo morčacie prsia
  • 250 g líšt alebo húb
  • polovica zeleninovej cibule
  • 3 lyžičky soli
  • 1 čajová lyžička horčice (stredne horúca)
  • 2 lyžičky bylinkového masla
  • 1 čajová lyžička korenia (mleté)
  • 200 ml sladkej smotany
  • 200 ml mlieka
  • 2 lyžice zahusťovača omáčky (ľahké) alebo zemiaková múka
  • 1 - 2 lyžičky kari korenia
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1-2 lyžice kuracieho vývaru
  • 2 lyžičky sójovej omáčky
  • 2 lyžice čínskeho vína na varenie
  • 1 čajová lyžička glutamátu (voliteľné)
  • Ako príloha chutia hranolky, ryža alebo zemiaky

príprava

Karin palacinky

Vyprážané rezance v štýle wok boxu

Zloženie (4 porcie)

  • 400 g morčacích pŕs
  • Tyčinka póru
  • 4 mrkvy
  • 200 g čerstvých húb
  • 50g jarnej cibuľky
  • 2 lyžičky soli
  • 2 lyžičky cukru
  • 6 lyžice sójového oleja
  • 1 lyžička glutamátu
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého korenia (čierne)
  • 5 lyžice sójovej omáčky
  • 2 čajové lyžičky čínskeho vína na varenie alebo sherry
  • 1/2 lyžičky sambal olek
  • 250g Mie vaječné rezance

Príprava (cca 45 minút)

Vysávače Chop Suey

Zloženie (4 porcie)

  • 400 g kuracích alebo morčacích pŕs
  • 100 g bambusu v pásoch alebo plátkoch
  • 100 g arašidov alebo kešu orieškov
  • 50g smrž
  • 200 g papriky (jedna červená, jedna zelená)
  • polovica zeleninovej cibule (asi 120 g)
  • 2 lyžičky soli
  • 2 lyžičky cukru
  • 2-3 lyžičky kari
  • 1 lyžička glutamátu
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého korenia (čierne)
  • 4 lyžice rastlinného oleja
  • 2 lyžičky zemiakovej múky
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 lyžička čínskeho vína na varenie alebo sherry
  • 1/2 lyžičky octu
  • 1/2 lyžičky sambal olek
  • 1 čajová lyžička kuracieho vývaru (ak je kuracie alebo morčacie)
  • trochu póru, cesnaku a zázvoru
  • 300g (cca 2 vrecúška) varenej ryže

príprava

  • 1 malý Pórová tyčinka
  • 1 kl koreň petržlenu
  • 1 mrkva
  • 1 malý Kus zeleru
  • 3 zemiaky
  • 1 cibuľa
  • 2 plechovky šošovice (Jonker)
  • 2 fajčiari
  • 1 čistá polievková kocka Maggie

čajová lyžička

Pór, koreň petržlenovej vňate, mrkvu, zeler, cibuľu a 2 zemiaky nakrájajte na malé kúsky a povarte ich vo veľkom hrnci s prepichnutými fajčiarmi, vývarom a očistenými zemiakmi v cca 1 litri vody po dobu 20 minút. Teraz pridajte šošovicu, povarte ju 5 minút. Fajčiarov a celé zemiaky vyberte, fajčiarov nakrájajte na malé plátky a vložte späť do polievky. Polievku urobte so zemiakmi krémovú. Polievku necháme 20 minút lúhovať na miernom ohni. Dochutíme soľou a trochou Maggi

Šošovicovú polievku podávajte s opraženou cibuľou a klobásami.

Hanneho vynikajúci čerešňový koláč

prísady (na plech)

  • 2 veľké poháre čerešní Morello
  • 200g múky
  • 125g cukru
  • 4 vajcia
  • 1 vrecúško vanilínového cukru
  • 3 lyžičky prášku do pečiva
  • 50 g Gustin
  • 200 g masla/margarín
  • štipka soli
  • štipka glutamátu (ak chcete;))

Cesto najemno premiešajte a hladko rozotrite na plech. Čerešne rovnomerne rozložíme na cesto a pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia asi 20 minút.

Necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a podávame s čerstvou smotanou.

Vyprážané rezance s kuracím mäsom a zeleninou

Pekingská gulášová polievka (kyslá a pikantná)

Čínska kapusta so sklenenými rezancami a bravčovým mäsom

Krémová polievka Gorgonzola

  • 1 plechovka (215 ml) hrušky Williams
  • 4 lyžice sherry
  • 2 cibule
  • 3 stonky zeleru
  • 25 g masla
  • 2 lyžičky číreho vývaru
  • 125 g syra Gorgonzola
  • 1 šálka (200 ml) sladkej smotany
  • soľ
  • Čerstvo mleté ​​korenie

Príprava:

Hrušku Williamsovú scedíme, nakrájame na malé kocky a marinujeme so sherry asi 1 hodinu. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Zeler umyte, odstráňte nite a nakrájajte na malé kocky.Maslo rozohrejte, nenechajte zhnednúť. Na ňom 5 minút podusíme cibuľu a kocky zeleru. Hruškovú šťavu naplníme vodou do l, zalejeme ju varom. Pridáme číry kurací vývar a polievku povaríme 25 minút. Syr Gorgonzola nakrájame na malé kúsky a pridáme do polievky. Polievku zľahka pretlačte tyčovým mixérom. Pridajte sladkú smotanu. Dochutíme soľou a korením. Pridajte kocky hrušky a povarte ich 5 minút.

c) Jens Mensching 2002

Kuracie prsia s brokolicou a šampiňónmi

Zloženie pre štyri osoby:

  • 400g kuracích pŕs
  • 500g brokolice
  • 200 g čerstvých húb
  • 200 g papriky (červená)
  • nejaký čerstvý pór, čerstvý zázvor a čerstvý cesnak
  • 3 lyžičky soli
  • 1 lyžička glutamátu
  • 1 čajová lyžička vína na varenie
  • 1/2 lyžičky korenia
  • 1 ČL cukru
  • 1/2 lyžičky sambal olek
  • 2 čajové lyžičky kuracieho vývaru (prášok)
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 6 lyžíc oleja na varenie
  • 3 čajová lyžička zemiakovej múky

príprava

Brokolicové kvety rozlomte na stredne veľké kúsky, stonku ošúpte a nakrájajte na kúsky. Brokolicu blanšírujte 60 - 90 sekúnd vo vriacej vode s lyžičkou soli a vyberte. (voda na varenie sa môže neskôr použiť na omáčku, preto ju nelikvidujte)

Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky, tak ako v iných receptoch, naklepte/marinujte lyžičku soli, víno na varenie, sójovú omáčku (svetlú/tmavú), trochu vody a 1/2 lyžičky glutamátu a nechajte lúhovať aspoň 30 minút.

Papriku nakrájajte na kúsky. Huby nakrájame na tenké plátky; Nakrájajte trochu póru na tenké prúžky (veľkosť zápalky). Nakrájajte zázvor a cesnak.

K mäsu v marináde pridajte 1 - 2 čajové lyžičky zemiakovej múky (dobre premiešajte!) A potom na vysokom obsahu asi 2 - 3 minúty za silného miešania restujte s 2 čajovými lyžičkami oleja, kým sa farba nezmení (biela). Odstrániť.

Osmažte zázvor, cesnak, pór s korením a kuracím vývarom, potom pridajte brokolicu, papriku a šampiňóny. Dochutíme sójovou omáčkou (svetlou/tmavou) a varným vínom a pražíme 3 - 4 minúty.

Pridajte mäso a dobre premiešajte. Potom pridáme 0,3L horúcej vody a povaríme ďalšie 2 - 3 minúty. Zviažte 2 čajové lyžičky zemiakovej múky (rozpustenej v pohári vody) a nechajte trochu lúhovať. Ozdobíme nastrúhaným/nakrájaným pórom.

Tento recept pochádza z „Dr. Kuchyňa Wang “a nemožno ju priradiť k žiadnej z„ tradičných “čínskych kuchýň. V tejto podobe chutí brokolica aj ľuďom, ktorí ju nemajú veľmi radi (napr. Moje deti 😉

Vyprážané kuracie mäso so špargľou a šampiňónmi

  • 2 kusy Kuracie prsia
  • 8 stoniek špargle
  • 15 stredných húb
  • 1 pór
  • soľ
  • Glutamát
  • čierna Paprikový prášok
  • zemiaková múka
  • Sambal Olek
  • Čínske víno na varenie
  • čierna Fazuľová omáčka
  • cukor
  • cesnak
  • zázvor

Nakrájajte 2 kuracie prsia na malé kúsky a dobre ich premiešajte s - Tel. Soľou, - Tel. Glutamátom, 1 Tel., Vínom na varenie, a - Lyžičkou vody. Nechajte stáť asi 30 minút. Tesne pred pražením zmiešajte zemiakovú múku s - Tel. A potom krátko osmažte. Mäso by nemalo zhnednúť, ale malo by zostať biele.

8 stredných stoniek špargle olúpte, nakrájajte na 4 - 5 rovnakých častí a povarte ich v mierne osolenej vode s dobrým štipkou cukru asi 7 minút. 15 stredných húb nakrájame na štvrtiny, 1 cibuľu a trochu póru

4 lyžice sójovej omáčky, 1/4 kúska soli, 1 kúsok cukru, hrot noža Sambal Olek, 1/4 kúsok čiernej. Vložte fazuľovú omáčku, 1/4 čajovej lyžičky korenia, trochu nadrobno nakrájaného cesnaku a zázvoru na rozpálenú panvicu a asi 30 sekúnd ju pražte, potom asi 2 minúty opekajte šampiňóny, cibuľu a pór. Pridáme špargľu, pražíme 1 minútu, zalejeme asi 1/4 L špargľovej vody a zahustíme zemiakovou múkou.

Podávame s ryžou alebo smaženými rezancami a krupou.