Recepty jedál nalačno
Od 15. júna som vstúpil do pôstu svätých apoštolov Petra a Pavla (15. júna - 28. júna), takže pôstny recept je len vítaný. Navrhujeme, aby ste v dnešnej dobe vyskúšali vynikajúci fazuľový guláš, jednoduchý a rýchly.
Ingrediencie na pôst fazule
- 400 g fazule
- 3 červené cibule
- 3-4 strúčiky cesnaku
- sladká a horúca paprika
- tymián
- 1 bobkový list
- 4 lyžice paradajkovej pasty
- 3-4 lyžice oleja
Pôst fazule, ako sa pripraviť
Fazuľový guláš je tradičné rumunské jedlo, ktoré sa najčastejšie podáva v pôstnom období. Tu je postup, ako pripraviť tento recept.
Vyberte fazuľu, umyte ich v troche vody a potom ich nechajte z večera do rána zmäknúť. Ráno odstráňte a priveďte do varu v 2 - 3 vodách, aby sa vylúčili všetky toxíny. Po uvarení a zrno mäkké, ale celé, scedíme na site.
Celý čas nakrájajte šupky cibule, rozdrvte cesnak a dajte ho na panvicu s olejom stuhnúť. Keď bude cibuľa sklovitá, pridáme fazuľu a trochu vody.
Samostatne si pripravte paradajkovú pastu so soľou, korením, tymianom a paprikou, a ak je pasta príliš hustá, pridajte trochu vlažnej vody a zalejte fazuľou. Pridajte bobkový list a nechajte ho spadnúť, pri správnom ohni, v rúre. Fazuľový guláš sa podáva s kyslou uhorkou a dozdobený zelenou petržlenovou vňaťou.
O pôste svätých Petra a Pavla
Tento pôst bol známy v minulosti a bol tiež známy ako pôst Turíc, vďaka darom Ducha Svätého, ktorý zostúpil na dvoch svätých apoštolov. V apoštolských ústavách sa tiež prvýkrát spomína tento pôst zo 4. storočia a spočiatku sa konal výlučne v kláštorných kruhoch a neskôr sa rozšíril aj na bežných veriacich. V tomto období existuje veľa tradícií a zvykov týkajúcich sa pôstu svätých Pavla a Pavla alebo pôstneho obdobia, ako sa nazývalo.