Recepty Krautstrudel Mom - s obrázkami a kalóriami

Zloženie: pre 4-6 osôb

Na štrúdľové cesto:
400 g múky typu 405
25 g tekutej masti alebo masla
1 veľký alebo 2 malé žĺtky
1 čajová lyžička octu
Asi 250 ml vlažnej, mierne osolenej vody
2 - 3 lyžice tekutého tuku, aby ste pokvapkali pláty cesta
1 žĺtok alebo tekuté maslo na natretie štrúdle

Alebo kúpené štrúdľové cesto z chladiacej police

Na kapustovú plnku:
750 g bielej kapusty
2 lyžice oleja
1 kopcovú lyžičku cukru
1 cibuľa
100 g údenej slaniny
1 čajová lyžička rasce
1 čajová lyžička mletého koriandra
Dostatok 100 ml zásob (hotový výrobok)
soľ
korenie
2 čajové lyžičky kukuričného škrobu (20 g)
Trochu studenej vody

Príprava:

S týmto receptom na kapustovú štrúdľu si môžete pripraviť cesto s prísadami uvedenými vyššie podľa základného receptu na štrúdľové cesto.
Alebo si môžete kúpiť štrúdľu - hotové cesto, ktoré teraz nájdete na chladničke v každom dobre zásobenom supermarkete.

pečivo Rozložte na bavlnený obrus alebo plát a vytvorte veľmi tenké cesto, pokvapkajte trochou rozpusteného masla alebo masti.
Navrch natrieme časť plnky a okraje necháme dookola voľné.
Pomocou handričky ho zrolujte do pevného vírivého valčeka.
Zložte dve strany štrúdle nadol a otvor na zvinutú štrúdľu položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Hotový rolovaný kapustový závin podľa potreby pred vložením do rúry potrite rozšľahaným žĺtkom alebo rozpusteným maslom.
Rúru predhrejeme na 200 ° C, prikrytý plech vložíme do stredu rúry, pečieme horným/spodným ohňom asi 35 minút.

Kapustový závin pre 1 osobu cca 270 kcal a cca 14 g tuku

---