Recepty na chudnutie Recepty z „Dvojdňovej diéty“ Dr.

Dva recepty na diétne dni

Kuracie mäso plnené krémovým syrom, sušené paradajky a pažítka s grilovaným feniklom a cuketovou zeleninou

Pre 1 osobu (Kcal 253)

1 polievková lyžica nízkotučného krémového syra
1 malý strúčik cesnaku, rozdrvený
2 sušené paradajky nakrájané nadrobno
1 čajová lyžička pažítky nakrájaná nadrobno
čierne korenie
1 kuracie prsia bez kože s hmotnosťou 120 g
Lyžičku olivového oleja
½ citróna, tenké plátky
rezaná škrupina
½ cukety, nakrájame na polovicu zvisle
40 g feniklu, nakrájaného na plátky ½ cm

Rúru predhrejte na 180 ° C/značku plynu 3. V malej miske zmiešajte smotanový syr, cesnak, sušené paradajky a pažítku a dochuťte čiernym korením. Bok z kuracích pŕs odrežte na vhodnom mieste tak, aby mal otvor asi 5 cm dlhý a asi 3 cm hlboký na plnenie. S lyžičkou
Zasuňte náplň do vrecka kuracích pŕs a zatvorte ju koktailovou tyčinkou. Vložte do malého pekáča a varte v rúre 20 až 25 minút, kým pri prepichovaní najhrubšej časti kuracích pŕs nevyteká číra šťava. Zatiaľ čo sa kura varí, rozpálime grilovaciu panvicu. Zmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu a potrite ním zeleninové plátky.
Dochutíme čiernym korením. Zeleninové plátky smažte minútu alebo dve z každej strany, kým nezhnednú. Vyberte z panvice a podávajte s kuracími prsiami.

Rýchly karfiol okra kari s jogurtovou mätou raita (vegetariánsky)

Pre 1 osobu (Kcal 106)

½ čajovej lyžičky olivového oleja
2 jarné cibule, nakrájané na krúžky
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
2 cm dlhý kúsok zázvoru, najemno nastrúhaný
½ čajovej lyžičky kmínu, pomleté
½ čajovej lyžičky koriandra, pomleté
¼ lyžička garam masala
Sp lyžičky čili prášku
Sp lyžičky horčičných semienok, mleté ​​(voliteľné)
4 ružičky karfiolu (40 g)
½ konzervy paradajok, nasekané
8 malých okrových toboliek
1 polievková lyžica nakrájaných listov koriandra

Pre Raitu
3 lyžice nízkotučného prírodného jogurtu
2½ cm dlhý kúsok uhorky, nahrubo nastrúhaný
1 čajová lyžička lístkov mäty, najemno nasekané

Na stredne veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme jarnú cibuľku a na miernom ohni ju pražíme dve až tri minúty, kým nie sú mäkké a zlatisté. Pridajte cesnak, zázvor, korenie a karfiol a povarte ich jednu alebo dve minúty, kým karfiol nie je zlatistý a nezačne voňať. Pridáme paradajky a dusíme tri až štyri minúty, omáčka by mala byť hustá a mierne zredukovaná. Pridajte okru a povarte ďalšie dve minúty, kým trochu nezmäknú. Medzitým si na raita zmiešame jogurt, uhorku a mätu. Kari podávajte posypané lístkami koriandra a podávajte s raitou.

---