Recepty na melón - vynikajúce osviežujúce jedlo a pitie
Svieža chuť melónu dodáva letným šalátom, koktailom a predjedlám. Pôvodom z Afriky, v súčasnosti sa táto rastlina vyskytuje na celom svete. V západnej Európe sa ovocie konzumuje väčšinou surové alebo sa používa ako príloha k jedlám a šalátom. V Indii ľudia pečú chlieb zo zomletých semien, vo východnej Európe sa pripravujú vynikajúce alkoholické koktaily, v Číne sa zo semien vyrábajú lieky a kozmetika. Bez ohľadu na formu - v lete je každý deň tradične pri stole zdravé a nízkokalorické ovocie. Ponúkame vám zaujímavé recepty na melón, ktorými môžete spestriť jedálniček. nechajte sa inšpirovať!
Recepty na melón: lahodná polievka s jogurtom a uhorkou
Studená polievka je v lete obzvlášť osviežujúca. Na polievku uvedenú vyššie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 6 šálok melónu nakrájaného na kocky, 1-2 šálky nakrájanej uhorky, limetkovú šťavu, 1 lyžicu najemno nakrájanej zelenej šalotky, 1 šalotku nakrájanú na štyri väčšie kúsky, 1 korenie jalapeno, 1 pohár studenej vody, 12 prúžkov Pomarančová kôra, 1/2 šálky pomarančového džúsu, 1 polievková lyžica čerstvého zázvoru, drvená, 1/2 lyžice kóšer soli, 2 lyžice jemne nakrájanej mäty, 6 lyžice jogurtu
Čas na prípravu: 40 minút, potom nechajte 2 hodiny v chladničke. Príprava: 1 šálku melónu nakrájaného na kocky zmiešajte s uhorkou, 2 lyžicami limetkovej šťavy a nadrobno nakrájanou šalotkou. Hrniec prikryte a nechajte 2 hodiny v chladničke. Potom zvyšok vodného melónu najemno pretlačte 4 lyžicami limetovej šťavy, šalotkou, jalapeno korením, vodou, pomarančovým džúsom a pomarančovou kôrou v mixéri. Výslednú polievku skladujte osobitne v chladničke. Tesne pred podávaním zmiešame prvý hrniec s nakrájanými surovinami a druhý hrniec. Polievku pripravte tesne predtým, ako ju zjete.
Recepty na melón: lahodný šalát s olivami a fetou
Medzinárodná kuchyňa predstavuje vzrušujúcu zmes z rôznych regiónov po celom svete. Šalát s olivami a syrom feta je vynikajúcim experimentom - inšpirovaným tradičnými gréckymi šalátmi. Zloženie: 1 stredne veľký melón, 8 - 10 stredne veľkých čiernych olív bez kôstok, 2 lyžice syra feta, 1/4 šálky čerstvo nakrájanej mäty, na zálievku tiež potrebujete: 2 lyžice citrónovej šťavy, 1 štipku korenia, 6 - 7 nadrobno nakrájaných stoniek oregana, 6 -7 najemno nasekaných stoniek petržlenovej vňate, 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Príprava: Melón najskôr nakrájajte na kocky, potom zmiešajte v miske s olivami, mätou a syrom. Na zálievku - najskôr zmiešajte citrónovú šťavu, korenie, stopky oregana a petržlenovú vňať, potom pridajte olivový olej. Podávame ihneď po príprave.
Šalát z melónu a quinoa
Exotickejšie to už nemôže byť - v nasledujúcom recepte je melón kombinovaný s kivi, agávovým sirupom a inkským zrnom. Zmes chutí mimoriadne chutne a na stôl vnáša stredomorský nádych. Ideálne na záhradnú párty v lete. Zloženie: 4 lyžice agávového sirupu, 5 lyžice čerstvej citrónovej šťavy, 4 lyžice citrónovej kôry, 1 lyžica ryžového vínneho octu, štipka soli, 2 šálky čiernej quinoa, 3 šálky melónu nakrájaného na kocky, 1 kiwi nakrájané na kocky, 4 lyžice kokosu, 1/2 šálky pekanového orecha.
Príprava: Agávový sirup zmiešajte s 5 lyžicami citrónovej šťavy, citrónovou kôrou, 1 lyžicou ryžového vínneho octu, soľou a uvarenou quinou a nechajte 10 minút odložiť. Pridajte melón, pekanové orechy, kivi a kokos. Podávame chladené.
Recepty na melón: pripravte si zmrzlinu sami
Nasledujúci recept na melón bude obzvlášť zábavný pre deti - zmrzlina má osviežujúci účinok v horúcich letných dňoch a je zdravou a chutnou alternatívou sladkostí k narodeninám. Na recept potrebujete 550 g vodného melónu, 2 kiwi, 75 g cukru, 1 limetku, najemno pyré.
Najskôr opatrne nakrájajte ovocie kiwi na tenké plátky, zvyšné suroviny nadrobno pretlačte a spolu premiešajte. Potom si ovocie kiwi a zmes rozdelíme do foriem a necháme jednu noc v chladničke. Podajte nasledujúci deň na obed ako dezert.
Alkoholický kokteil s melónom a sangriou
Vodný melón je tradične jednou z najobľúbenejších prísad do kokteilu. Ak sa ovocie spojí s limetkami, výsledkom bude čistý ovocný pôžitok. Čas prípravy na osem nápojov - 15 minút. Suroviny - hustá šťava s mätou (1/2 šálky cukru, 1/2 šálky vody, 2 lístky mäty), 8 šálok jemne očisteného vodného melónu, 750 ml bieleho vína, 2 limety (1 limetka na džús, 1 ako ozdoba), 1/2 šálky rumu, Mätové listy.
Príprava - najskôr si pripravte hustý džús s mätou - zmiešajte všetky ingrediencie a na miernom ohni povarte v kastróle 10 minút. Potom ho zložte zo sporáka a nechajte vychladnúť. Opatrne vyberte lístky mäty a zmes odložte do chladničky. Potom zmiešajte melónovú šťavu s vínom, rumom a limetkovou šťavou. Pridajte trochu hustej šťavy s mätou.
Ovocný nápoj s limetkovou šťavou
Zloženie: 1 melón, 2 limety, 500 ml perlivej vody, 1 lyžica cukru, 10 listov mäty, 10-15 kociek ľadu. Príprava - Pripravte si 450 g melónovej šťavy a nechajte 1 hodinu v mrazničke. Potom najemno pyré spolu s lístkami mäty, perlivou vodou a cukrom v mixéri.
Ovocná chuť a vysoký obsah vody sú len niektoré z dôvodov, prečo je melón už roky taký populárny. Ďalším bonusovým bodom - nemá takmer žiadne kalórie, okolo 24 kcal na 100 gramov. Možno aj preto sa lahodné ovocie považuje za skutočný spaľovač tukov.