Recepty na suché sušienky šéfkuchára
Torta zo zvyškov koláčikov a sušienok
Zvyšné vianočné pečivo (vrátane perníkov, čokolády, suchého koláča atď.)
Krehké pečivo - saláma
Použitie zvyškov sušienok, suchého ovocia, orechov a čokolády alebo kakaa (použitie zvyškov prísad na vianočné pečenie)
Madeleine - muffiny
Rýchle muffiny vyrobené zo suchých Madeleines, na 8 kusov, tiež ako zvyšky
Tender Nutella Cookies
Cookies, ktoré nie sú suché a drobivé
Sušienky Gugelhupf s glazúrou s vanilkovým rumom
vhodné na ničenie vianočných koláčikov
Kokosovo-čokoládová - Krapferl
Tieto drobivé sušienky vydržia čerstvé 4 - 6 týždňov
Španielsky chlieb
Čokoládové sušienky podľa piatich kuchynských prvkov
jemné, chutné sušienky, ktoré sa topia v ústach
Tortové knedle
Maličkosť
Guláš z diviaka s čokoládou
zo severošpanielskej kuchyne
Malinový a kokosový koláč
letný koláč so sušienkovým základom
gratinované broskyne
zdravé a chutné
Nemecký puding
Puding vrstvený v čiernej, červenej a zlatej farbe, s alkoholom
Altmühlwellen
Chladnička s QimiQ
Čokoládové fondue à la McMoe
Olúpte hrušky a vydlabte ich na jadro. V hrnci uvaríme biele víno, cukor a 200 ml vody a štvrtiny hrušky v ňom zakryjeme asi 5 až 10 minút - podľa druhu hrušky - uvaríme do mäkka. Bir
Mäta - bazalka - ricotta s marinovanými jahodami
Balzamikový ocot a červené víno zredukujeme na 40 g cukru, kým nie sú husté. Mätu a bazalku nahrubo nasekáme, až na pár lístkov na ozdobu, a na moulinete nadrobno pyré so zvyšným cukrom. Pomarančovú kôru nakrájajte najemno, O
Tvarohový krémový krém s konzervovaným ovocím bez pečenia
Chladnicový koláč bez pečenia. Torta musí chladnúť minimálne 5 hodín.
Poľské čokoládové oblátky
Tento recept na vafle ešte poznám od mojej babičky v Poľsku. Opravené a super chutné.
Grapefruit - panna cotta s lesnými plodmi - červené víno - omáčka
Želatínové pláty namočte do studenej vody. Vanilkový struk rozkrojte a dužinu vyškrabte. Rozmarín nahrubo nasekáme. Grapefruity umyte horúcou vodou, odrežte zo šupky pár dlhších kôrok a zvyšok šupky nastrúhajte
Amarettini parafit s jahodovým šalátom v marináde z bylinného likéru
Najprv o parfaite: Žĺtky s cukrom a alkoholom vyšľahajte v šľahači na horúcom vodnom kúpeli, až kým nebudú penivé/krémové. Naplňte hrniec trochou vody. Tepovač je ohrievaný iba parou a nesmie stáť vo vode! Dan
Sladké lesné huby
Nalejte lyžicu sódy bikarbónou ocotom - mali by sa vytvárať bubliny. Vypracujte cesto z margarínu, 200 gramov cukru, kyslej smotany, 2 vajec, sóda-octovej zmesi, kukuričného škrobu a múky. Prípadne pridajte ešte trochu múky. Hubová čiapka cca 6-8 cm