Recepty na surové jedlá Chutné jedlá pre zvedavcov

29. októbra 2018, Julia Kloß Kategórie: Výživa

surové

Chceli by ste do svojho jedálnička začleniť viac nespracovaných potravín a hľadáte jednoduché recepty na surové jedlá? Tieto tri vynikajúce jedlá vás prinútia mať chuť na viac ovocia a zeleniny.

Recepty bez varenia a pečenia: čo je za surovou zeleninou?

Už názov napovedá, že kto konzumuje surové jedlo, konzumuje iba nespracované surové jedlo. Jedlo nesmie byť ľuďmi varené ani inak spracované.

Surová strava podľa toho vychádza z surová zelenina, ovocie, orechy a semená. Ale tiež surové ryby a nespracované mäso niektorí ľudia konzumujú ako súčasť tohto spôsobu života.

Odporúča sa výlučne surová strava?

Ako každá forma stravovania, aj táto má svoje výhody a nevýhody:

  • Kto príliš veľa spracované jedlá nerobí svojmu telu dobre. Tieto často obsahujú priemyselné cukry a nezdravé tuky. Ak ho skonzumujete príliš veľa, látky z dlhodobého hľadiska poškodia vaše zdravie.
  • Musíte však mať na pamäti, že správna strava by mala byť vždy vyvážená. Surová strava to nemôže ponúknuť: obsahuje veľa stopových prvkov a Minerály nedoručiť.
  • Veľa zeleniny, ako napr Zemiaky, Navyše ich nikdy nesmiete jesť surové. Obsahujú toxíny, ktoré sa rozkladajú až pri varení.
  • Veľa Vitamíny môže byť použité telom až po uvarení. Ak jete iba surovú zeleninu a ovocie, môže to rýchlo viesť k nedostatku vitamínov.

Záver: Čistá surová strava sa všeobecne neodporúča. Namiesto toho by ste mali začleniť surové ovocie a zeleninu do svojho každodenného života a kombinovať ich s varenými jedlami. V nasledujúcej časti nájdete tri recepty na surovú stravu, ktoré spestria vašu stravu.

Farebný a rozmanitý recept na surové jedlo: Lahodná „misa Buddha“

„Buddha Bowls“ sú najnovším trendom v oblasti zdravého stravovania z Ameriky. Farebne naplnené misy sú bohato zásobené zeleninou, ovocím, orechmi a semenami. Kreativite jednotlivca sa počas prípravy medze nekladú, pretože: Na toto jedlo zo surového jedla nie je predpísaný recept. Potrebujete len veľkú šalátovú misu - výber náplne je výlučne na vás. Možnú variáciu vám aj tak ukážeme:

Pre veľkú „misku Budhu“ potrebujete:

  • dve hrste jahňacieho šalátu
  • štyri až päť reďkovka
  • malá uhorka
  • Paprika
  • dve malé mrkvy
  • dva až tri paradajky
  • organický citrón
  • plná ruka Vlašské orechy
  • Slnečnicové semienka

Budete tiež potrebovať veľkú misu, škrabku na zemiaky a kuchynské strúhadlo.

A tak ľahko sa pripravuje:

  1. Šalát a všetku zeleninu umyte.
  2. Každý z reďkoviek, uhoriek a paradajok nakrájajte na tenké plátky. Papriky nakrájate na malé kúsky. Mrkvu tiež ošúpte a nastrúhajte.
  3. Teraz to začína plnkou: Najskôr okolo misky zakryte jahňací šalát. Potom začnite jednotlivú zeleninu aranžovať na malé kôpky. Konečný výsledok vyzerá organizovane, ale stále nádherne farebne.
  4. Ozdobte svoju „misku Budhu“ vlašskými orechmi a slnečnicovými semiačkami.
  5. Nakoniec citrón prekrojíme na polovicu a vytlačíme ho. Celý džús pokvapkáte šťavou. Kto má rád, môže teraz dochutiť soľou a korením.

Rýchla vitamínová bomba: recept na zelené smoothies

Zelené smoothie nemusí byť pre každého, ale určite sú neuveriteľným zdrojom vitamínov. Napriek mnohým predpokladom sú zelené nápoje nielen zo špenátu alebo kapusty, ale obsahujú aj veľa lahodného ovocia.

Nakoniec tu tiež môžete ľubovoľne kombinovať. Na prvý pokus však existujú tri návrhy receptov:

Jablkový šalátový smoothie

  • 2 Jablká
  • 1 banán
  • hrsť jahňacieho šalátu
  • 250 ml vody

Lichotník z uhorky a špenátu

  • 1 malá uhorka
  • 1 jablko
  • pár listov mäta
  • hrsť špenátových listov
  • 250 ml vody

Hruškové a šalátové smoothie

  • 2 Hrušky
  • 1 banán
  • hrsť šalátu
  • 250 ml vody

Do Na prípravu smoothie, všetko, čo potrebujete, je dobrý stojanový mixér. (Model vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a plastu bez obsahu BPA je k dispozícii napríklad od ** memolife.) Ovocie umyte a zbavte jadra a potom všetky ingrediencie vložte dohromady do mixéra. Bavte sa snažením!

Aj na jeseň av zime je tu vynikajúce regionálne jedlo. Prečo nie tekvicové smoothie? Máme tri ...

Recept na surové zeleninové špagety

Máte radi cestoviny a chcete vyskúšať recept na raw food? Potom sú zeleninové rezance to pravé pre vás! Sú nielen pekné na pohľad, ale aj oveľa zdravšie ako cestoviny z krupice z tvrdej pšenice: Obsahujú menej sacharidov a obsahujú veľa vlákniny. Môžete si ich pripraviť z mnohých rôznych druhov zeleniny.

Najznámejšie zeleninové rezance sú takzvané „zoodles“. Pozostávajú z cukety - odtiaľ pochádza aj ich názov: „Noodles“ plus cuketa je „Zoodles“. Pre dve malé porcie Cuketové rezance budete potrebovať:

  • 2 malé Cukety
  • 2 paradajky
  • 1 papriku
  • pár listov bazalka
  • 1 strúčik cesnaku
  • trochu vody
  • Soľ korenie

Surové cestoviny môžete pripraviť v čo najkratšom čase a bez akéhokoľvek varenia:

  1. Cukety umyjeme a urobíme z nich špagety. Ako to funguje, si môžete prečítať v našom Článok o zeleninových rezancoch.
  2. Omáčka je veľmi ľahká: Paradajky a papriky umyte a očistite. Obe nakrájajte na malé kúsky. Cesnak tiež ošúpte a nakrájajte.
  3. Vložte paradajky, papriku, bazalku a cesnak do mixéra a pridajte tiež dúšok vody. Suroviny rozmixujeme na omáčku. Pridajte viac vody, ak je pre vás stále príliš hustá. Na záver omáčku dochutíme soľou a korením.
  4. Cuketové rezance naservírujte na dva taniere a zalejte ich kopčekom paradajkovej omáčky. Ak chcete, môžete na vrch posypať petržlenovou vňaťou.