Recepty reďkovky šéfkuchára Daikonu

Japonská varená reďkovka s mletým mäsom

Daikon no soboroni

Žltý chvost a reďkovka

Buri-Daikon, recept na japonský varič ryže

Kantonská dusená hovädzia prsia s reďkovkou

Hovädzí hrudník blanšírujte vo vriacej vode osem minút. Mäso vyberte, nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky alebo prúžky. Plátky cesnaku a nakrájaný zázvor krátko opečte na rastlinnom oleji, kým nezačnú voňať

Pečené tofu

Tofu no Usuage Shogajoyu

Mrkvový šalát s reďkovkami

Mrkvu, reďkovky a daikon nastrúhame na malé kúsky. Ružové korenie zľahka rozdrvíme, zmiešame s citrónovou šťavou, olejom, lístkami koriandra a soľou. Zmiešajte dresing so zeleninou a nechajte ho niekoľko minút lúhovať.

Pikantný kórejský reďkovkový šalát

Musaengchae - slaný štartér

Ostriež s cestovinovou plnkou

trochu náročnejšie na čas, ale veľmi chutné

Sklenená rezancová polievka s mäsovými guľkami

Tom Jued Woon Sen

Miso polievka plus moja cesta

Miso polievka s kuracím mäsom.

Pad Thai s krevetami

Ryžové rezance namočte na najmenej 2 hodiny do studenej vody alebo prípadne na 10 minút a zalejte na pár minút vriacou vodou). Ryžové rezance pred ich prípravou dobre opláchnite vodou. Biely cukor, palmový cukor,

---