Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -

zoznam prísad Množstvo prísad (g/ml)
Krém, 30% tuku 100
Tma, couverture 250

Pracovný pokyn/príprava:
Ganache, pevný na rezanie

Krémová ganache, pevná na vyrezávanie a vykrajovanie

informáciami

1. Nakrájajte couvertúru Krájajte couvertúru nožom a vložte do veľkej misy.

2. Krém uvaríme Krém krátko privedieme k varu a zalejeme nasekanou polevou. Zmes premiešajte zvnútra smerom dovnútra, kým nebude mať pekný lesk. Potom ho nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

3. tip: Ganache na rezanie a dierovanie by nemal byť príliš chladný, inak by získal nepekné zlomené hrany. Ganache by navyše nemali byť chladené v chladničke, inak by sa na miske skondenzovala vlhkosť a stiekla by do ganache.

4. Poznámka: Výpočet nutričných hodnôt (na osobu) je založený na predpoklade, že na osobu sa poskytuje iba 20 g ganache.

Vypočítajte si svoje vlastné recepty?

Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov

Kalkulačka kalórií

Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.

Kalórie a výživové hodnoty:
Ganache, pevný na rezanie

Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept Ganache, -fest-for-cutting-un
Nutričné ​​hodnoty Jednotky na 20 porcií na jednu porciu
Kalorická hodnota kcal 1554 77,7
Kalorická hodnota kj 1291 64,55
bielkoviny G 2.42 0,12
tučný G 31,79 1,59
Polynenasýtené mastné kyseliny G 0,08 0
sacharidy G 3.5 0,17
Chlebové jednotky BE 0,29 0,01
Vlákno G 0,02 0
voda G 67,03 3.35
cholesterolu mg 109 5.45
sodík mg 49 2.45
draslík mg 1842 92,1
vápnik mg 182,5 9.13
fosfor mg 653 32,65
horčík mg 382,5 19.13
železo mg 11,54 0,58
Vitamín A, retinol ug 282,5 14.13
Vitamín E, tokoferol mg 0,08 0
Vitamín B1, tiamín mg 0,15 0,01
Vitamín B2, riboflavín mg 0,51 0,03
Vitamín B3, niacín mg 2.53 0,13
Vitamín B6, pyridoxín mg 0,17 0,01
Vitamín C, kyselina askorbová mg 1 0,05
Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín.
Všetky vyhlásenia bez záruky.

Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.

Ďalšie recepty z kategórie krémy

Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • odtlačok
  • ·
  • Ochrana dát
  • ·
  • Zrieknutie sa zodpovednosti