Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Cesnak, surový | 5 |
| Mandle, sladké | 30 |
| olivový olej | 50 |
| Morský vlk, viac pruhovaný | 750 |
| Strúhanka | 30 |
| Konzervovaná paradajka | 500 |
| Citrónová šťava | 20 |
| cukor | 3 |
| soľ | 1 |
| petržlen | 20 |
| Šafránové nite | 2 |
| Zeleninový vývar | 250 |
| Čierne korenie | 1 |
| Šalotka | 50 |
| Mandle | 10 |
Pracovný pokyn/príprava:
Monkfish s mandľovou omáčkou
Prípravok z morskej ryby v mandľovej omáčke, pečený
1. 2 šalotky a 1 strúčik cesnaku nakrájajte nadrobno a restujte na troche rozpáleného olivového oleja. Pridajte kúsky paradajok z konzervy, dochuťte ich soľou, korením a pol lyžičkou cukru a niekoľko minút duste. Potom vložíme do pekáča.
2. Panvicu očistíme a rozpálime v nej 2 lyžice olivového oleja. Pridáme po 3 lyžice mletých mandlí a strúhanky a pražíme do zlatista. Vložte do plechovky so šafranovými niťami a za stáleho miešania postupne prilievajte 1/8 až 1/4 litra zeleninového vývaru. Mali by ste pridať iba toľko vývaru, aby ste pripravili hustú omáčku. Dochutíme soľou, korením a omáčku odstavíme.
3. Čerešňu prepláchneme, ochutíme soľou, korením a pokvapkáme citrónovou šťavou. Panvicu opäť očistite a zohrejte zvyšný olivový olej. V ňom smažte morského ryby zo všetkých strán 2-3 minúty. Potom dáte rybu do pekáča na paradajkovú omáčku.
4. Rybu zalejeme mandľovou omáčkou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov asi na 10 minút. Na panvici bez tuku opražte 1 polievkovú lyžicu celých olúpaných mandlí, kým nie sú zlatohnedé a posypte hotovou rybou. Podávame posypané čerstvým nasekaným petržlenovým lístkom.
tip Namiesto drahých morských rýb môžete samozrejme použiť aj iné rybie filé. Napríklad filety sebastesov alebo treska. Mali by mať iba pevné mäso.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Monkfish s mandľovou omáčkou
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na morskú rybu s mandľovou omáčkou | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 1542,95 | 385,74 |
| Kalorická hodnota | kj | 5709,85 | 1427,46 |
| bielkoviny | G | 138,52 | 34,63 |
| tučný | G | 88,31 | 08/22 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 14,46 | 3.62 |
| sacharidy | G | 24,49 | 6.12 |
| Chlebové jednotky | BE | 2.04 | 0,51 |
| Vlákno | G | 33,78 | 8.45 |
| voda | G | 1157,57 | 289,39 |
| cholesterolu | mg | 248 | 62 |
| sodík | mg | 851,3 | 212,83 |
| draslík | mg | 3771,66 | 942,92 |
| vápnik | mg | 458,96 | 114,74 |
| fosfor | mg | 1628,1 | 407,03 |
| horčík | mg | 351,7 | 87,93 |
| železo | mg | 12,73 | 3.18 |
| Vitamín A, retinol | ug | 841,1 | 210,28 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 32,75 | 8.19 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 1,96 | 0,49 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 0,92 | 0,23 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 23,46 | 5,87 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 0,18 | 0,04 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 142,5 | 35,63 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Ďalšie recepty z kategórie ryby/morské plody
| Ceylonské rybie guľky |
| Fish-Curry-from-Goa |
| Rybia fraška |
| rybí vývar |
| Flambovaný homár z grilu |
| Pstruhový mlynársky štýl |
| Pstruh na grile |
| Grilované lososové kotlety |
| Grilované sardinky |
| Humr na grile |
| Grilovaný losos |
| Grilovaný-marinovaný-tuniak |
| Grilovaný mečúň s pí |
| Dušená pražma |
| Sleďová škvrna |
| Homár Thermidor |
| Lososový pstruh z grilu |
| Nakladaný sleď v domácom štýle |
| Červené parmice, gratinované |
| Mušle v bielom víne |
| Obaľovaný pstruh |
| Panfish |
| Sleď červený |
| Horúce kokosové krevety |
| Pollack-with-zemiak-kôrka |
| Monkfish s mandľovou omáčkou |
| Podrážka v omáčke z bieleho vína |
| Kambala s kocúrom - s |
| Špikáčik v savojskej kapuste |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti