Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Maslo, sladká smotana- | 100 |
| Mlieko, odstredené, kravské | 1 000 |
| Oranžová, surová | 200 |
| Ryža, obilie, hnedá ryža, olúpané | 300 |
| Krém, 30% tuku | 250 |
| cukor | 40 |
| vanilka | 50 |
| Citrónová kôra | 10 |
Pracovný pokyn/príprava:
Vanilkové rizoto
Príprava vanilkového rizota s oranžovými filetami
1. Rozkrojte vanilkový struk, vyškrabte dužinu, zohrejte mlieko. Vo veľkom kastróle roztopíme 100 gramov masla, do rizota pridáme ryžu a potíme do priesvitnosti. Postupne vmiešame horúce vanilkové mlieko. Pridajte 1 čajovú lyžičku strúhanej citrónovej kôry (neošetrenej!).
2. Za stáleho miešania varíme 20 minút do mäkka. Občas vyskúšajte, či má ryža správnu konzistenciu. Ryžu necháme vo veľkej mise úplne vychladnúť. Potom vmiešajte šľahačku.
3. Šťavu z pomarančov štedro odrežte. Biele mäso musí byť úplne odstránené. Nožom pozdĺž jednotlivých segmentov vykrojte filé a odložte bokom.
4. Zvyšok dužiny vytlačte ručne a v hrnci s 5 lyžicami hnedého cukru zredukujte na hustý sirup. Nesmie sa príliš stmievať! Odstavíme z plameňa a oranžové filé necháme asi 2 minúty lúhovať.
tip Poukladajte dezert na veľké taniere. Do stredu dajte ryžu, okolo každého poukladajte asi 5 oranžových filé, ktoré ryžu polejte sirupom.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Vanilkové rizoto
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na vanilkové rizoto | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 3170,4 | 792,6 |
| Kalorická hodnota | kj | 13248,9 | 3312,23 |
| bielkoviny | G | 67,25 | 16,81 |
| tučný | G | 170,48 | 42,62 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 4,62 | 1.15 |
| sacharidy | G | 338,7 | 84,68 |
| Chlebové jednotky | BE | 28,23 | 7,06 |
| Vlákno | G | 9.2 | 2.3 |
| voda | G | 1294,08 | 323,52 |
| cholesterolu | mg | 512,5 | 128,13 |
| sodík | mg | 622,6 | 155,65 |
| draslík | mg | 2856,8 | 714,2 |
| vápnik | mg | 1609,2 | 402,3 |
| fosfor | mg | 2029,7 | 507,43 |
| horčík | mg | 554,5 | 138,63 |
| železo | mg | 11.5 | 2,88 |
| Vitamín A, retinol | ug | 1366,5 | 341,63 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 5.14 | 1.29 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 1.9 | 0,48 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 2,65 | 0,66 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 17,69 | 4,42 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 1,67 | 0,42 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 125,4 | 31,35 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Ďalšie recepty z kategórie dezertov
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti