Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Hruška, surová | 640 |
| Krém, 10% tuku | 30 |
| Víno, stolové, biele, 9-10 ° | 100 |
| Citrónová šťava | 20 |
| cukor | 50 |
| Škoricová palička | 40 |
| Čokoláda, polosladká | 150 |
| vanilková zmrzlina | 400 |
Pracovný pokyn/príprava:
Zmrzlina z hrušky a Heleny
Príprava zmrzliny z hrušky Helene (francúzsky: Poire belle Hélène)
1. Olúpte a rozpolte štyri hrušky. Veľkoryso vystrihnite jadro a nechajte stonky, pokiaľ je to možné, pôsobia ozdobnejšie. Hrušky pokvapkáme citrónovou šťavou. 150 ml pomaly zohrejeme.Voda s cukrom, bielym vínom a škoricou. Znížte teplotu a hrušky varte 10 minút so zatvoreným vekom. Mali by ste získať pevnú konzistenciu. Hrušky sa nechajú vo vývare vychladnúť, aby ešte lepšie absorbovali chuť.
2. V hrnci privedieme smotanu k varu. Teraz nahrubo nasekáme čokoládu alebo polevu a vmiešame ju do horúcej smotany. Môžete samozrejme použiť aj hotovú čokoládovú omáčku, ktorá sa tiež krátko zahreje.
Do každého pohára dajte dve kopčeky vanilkovej zmrzliny. Polovičky hrušky opatrne vyberte z varu, krátko sceďte a nakrájajte na ventilátor. Na kopčeky zmrzliny ozdobne poukladáme dve polovice hrušky a zalejeme ich horúcou čokoládovou omáčkou.
Poznámka Hruška Helene je klasický dezert. Čokoládová omáčka sa tradične podáva osobitne; Vanilková zmrzlina a hrušky posypané kandizovanými fialovými kvetmi. Recept vytvoril Auguste Escoffier v roku 1870, keď sa v Paríži uvádzala opereta Jacques Offenbach „Die Schöne Helena“.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Zmrzlina hruška a Helene
| Súčet kalórií a výživných látok všetkých zložiek receptúry Pear-Helene-Eis | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 2003,58 | 500,9 |
| Kalorická hodnota | kj | 5264,28 | 1316,07 |
| bielkoviny | G | 20,88 | 5,22 |
| tučný | G | 28,94 | 7,24 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 3,05 | 0,76 |
| sacharidy | G | 212,47 | 53.12 |
| Chlebové jednotky | BE | 17,71 | 4,43 |
| Vlákno | G | 21.13 | 5,28 |
| voda | G | 948,84 | 237,21 |
| cholesterolu | mg | 568,86 | 142,22 |
| sodík | mg | 197 | 49,25 |
| draslík | mg | 2499,71 | 624,93 |
| vápnik | mg | 568,46 | 142.12 |
| fosfor | mg | 989,56 | 247,39 |
| horčík | mg | 334,23 | 83,56 |
| železo | mg | 11,92 | 2,98 |
| Vitamín A, retinol | ug | 501,89 | 125,47 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 28,33 | 7,08 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,52 | 0,13 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 1.23 | 0,31 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 3.12 | 0,78 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 0,49 | 0,12 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 45,82 | 11,46 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Ďalšie recepty z kategórie zmrzlinové poháre
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti