Recyklujte vajcia 10 najlepších nápadov na varenie zvyškov jedla

Ak vám nejaké vajcia zostali, sú ideálne na varenie zvyškov jedla. Či už uvarené natvrdo, surové alebo oddelené - pripravili sme pre vás 10 najlepších nápadov, aby ste z vajec mohli vykúzliť chutné a rýchle jedlá.

Surové vajcia vo zvyškovej kuchyni

Vajcia majú obmedzenú trvanlivosť. Ak vám nejaké zostanú, môžete ich jednoducho použiť na varenie alebo pečenie.

Pečenie: Pečenie koláčov je pravdepodobne najbežnejším spôsobom, ako dobre využiť vajcia skôr, ako sa pokazia. To, či si budete pripravovať malé muffiny alebo šťavnaté Sachertorte, záleží na vašich preferenciách a surovinách, ktoré doma máte.
Miešané vajcia: Miešané vajcia pripravíte rýchlo a ľahko. To funguje obzvlášť dobre na čerstvom ražnom chlebe zdobenom malou pažítkou. Máte radi stredomorskú kuchyňu, do vaječnej zmesi vmiešajte ančovičky a kapary.
Frittata: Obzvlášť chutné zvyšky jedla môžete vykúzliť, ak vám zostane aj zelenina. Chutná zeleninová frittata sa na panvici vytvorí z papriky, cukety, smotanového syra a samozrejme z vajec.
Omeleta: V jednoduchej omelete nepoužívate iba vajcia. Ak jedlo spojíte s ostatnými zvyškami, ktoré nájdete v chladničke, budete mať rôzne jedlá. Zvyšok syra premení omeletu na výdatné jedlo. Rovnako dobre môžete kombinovať aj zvyšky šunky. Ak máte radi sladké, môžete zaváraninové poháre vyprázdniť pomocou misky na vajíčko.

Varené vajcia spojíme so zvyškami

Nielen na Veľkú noc zostávajú často nejaké vajcia uvarené natvrdo. Z toho sa dajú pripraviť skvelé jedlá.

Vajcové carpaccio: Vaječné carpaccio sa pripravuje rýchlo a je ľahkým jedlom. Nakrájané vajcia poukladajte na tanier so štvrtkami reďkovky. Pripravte vinaigretu z trochy slnečnicového oleja, octu, horčice, vody a cukru, soli a korenia. Touto vinaigretou polejte vajcia pred podávaním. K tomuto pokrmu z vajec sa veľmi dobre hodí bageta.
Vajcový šalát: Klasiku je možné rozšíriť o mnoho jedál, ktoré vám možno zostanú: jogurt, smotana, majonéza, erben alebo jablko - do vaječného šalátu je možné pridať čokoľvek, čo bolo otvorené.
Plnené vajcia: Opäť sa môžete líšiť v závislosti od zvyškov. Vajcia rozrežeme na polovicu, odstránime žĺtky a prepasírujeme ich cez sitko. Túto hmotu teraz môžete zmiešať s prísadami ako je horčica, krémový syr a creme fraiche a dochutiť soľou a korením. Rovnako dobre sa hodí aj náplň zo žĺtka, cesnaku, creme fraiche, mlieka, bazalky a korenia.

Samostatné vajcia používajte rozumne

Niektoré recepty na pečenie používajú iba žĺtky alebo iba bielok. Potom môžete zvyšky oddelených vajec použiť na iné účely.

Vajcia z vaječného bielka: Ak vám zostane nejaký bielok, jednoducho si z nich urobte vajíčka. Bielky vyšľaháme s trochou vanilky a cukru. Z tohto lyžicou vytvarujeme knedle a necháme ich asi tri minúty dusiť vo vriacej vode. Po scedení majú tieto vajíčka z vaječného bielka veľmi dobrú chuť so sladkým slivkovým kompótom.
Pavlovas: Sladký dezert si pripravíte z bielkov, ktoré vyšľaháte so štipkou soli a trochou cukru. Pridáte tiež pol čajovej lyžičky ovocného octu a práškového cukru. Pomocou potrubného vrecka dajte na plech malé guľôčky z bielkov a nechajte ich asi hodinu sušiť v rúre na 100 stupňov. Potom do krásnych pohárov navrstvíme vanilkový krém, čerstvé maliny a pavolvy.
Orechové vločky: Sladkú pochúťku z bielka môžete vykúzliť aj tak, že si z bielkov vyšľaháte trochu citrónovej šťavy a cukor. Potom zložte nadrobno nakrájané arašidy a nahrubo nasekané popcorn. Pomocou čajovej lyžičky dáme na kôpku malé kôpky a necháme ich asi 40 minút sušiť pri 130 stupňoch.

Banánové šupky by ste tiež nemali vyhodiť. V našom ďalšom príspevku vám ukážeme 5 vecí, na ktoré sú stále dobré.