Regresný koeficient Sch; škola tzmodell

So stanovenými koeficientmi bol vyvinutý prototyp odhadu požiadaviek na zamestnancov v školskom stravovaní.

ministerstvo výživu

Spolkové ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a lesy, Federálny výskumný ústav pre potraviny (vyd.): Školské stravovanie s jedlami z vlastnej prípravy a priemyselnej výroby - zmiešaná kuchyňa, úroveň II., Stuttgart (Hohenheim), júl 1986
Federálne ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a lesy, Federálny výskumný ústav pre potraviny (vyd.): Školské stravovanie s jedlami z vlastnej prípravy a priemyselnej výroby - zmiešaná kuchynská linka I. Stuttgart (Hohenheim), február 1982
Federálne ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a lesy, Federálny výskumný ústav pre výživu (Ed.): Školské jedlá s chladenými jedlami. Stuttgart (Hohenheim), 1979
Federálne ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a lesy, Federálny výskumný ústav pre výživu (Vyd.): Školské stravovanie s priemyselne vyrábanými sterilizovanými jedlami. Stuttgart (Hohenheim), október 1977
Spolkové ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a lesy, Federálny výskumný ústav pre potraviny (vyd.): Školské jedlá s jedlom ohriatym z centrálnych kuchýň “; Stuttgart (Hohenheim), júl 1976.
Federálne ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a lesy, Federálne výskumné centrum pre potraviny (vyd.): Školské stravovanie s priemyselne vyrábanými mrazenými jedlami. Stuttgart (Hohenheim), 1974