Repkový olej, oveľa zdravší ako olivový olej
Repkový olej, oveľa zdravší ako olivový olej
Repkový olej je v súčasnosti jedným z najlepších na udržanie zdravia srdca. Na rozdiel od iných olejov, ktoré majú nasýtené tuky, je kanolový olej v týchto tukoch chudobný. Získava sa z procesu drvenia semien repky.
Repkový olej je tiež lepší ako slnečnicový
Všetci vieme, že stredomorská kuchyňa je najzdravšia a najchutnejšia. Morské plody, ryby, olivový olej a ďalšie. Olivový olej má nezameniteľnú chuť a je veľmi dobrý na prevenciu a liečbu mnohých chorôb. Avšak, repkový olej je oveľa lepší ako olivový olej, pretože má veľmi málo nasýtených nezdravých tukov. Presnejšie, repkový olej má iba 7% nasýtených tukov, zatiaľ čo ten extrahovaný zo slnečnice má 12%, kukurica 13% a oliva 15%.
Repkový olej pomáha znižovať zlý cholesterol a predchádza srdcovým chorobám
S nízkym percentom nasýtených tukov pomáha olej extrahovaný zo semien repky znižovať hladinu zlého cholesterolu. Významne tak prispieva k prevencii závažných srdcových chorôb a predlžuje očakávanú dĺžku života.
Je dobrým zdrojom zdravých omega 3 tukov
Tento druh oleja obsahuje pôsobivé množstvo zdravých tukov. Okrem toho je to jeden z olejov s najvyššou koncentráciou omega 3 kyseliny alfa-linolovej, ale po oleji extrahovanom z ľanových semien. Niektoré štúdie preukázali priaznivé účinky omega 3 kyseliny alfa-linolovej na zdravie. Normalizuje krvný tlak, znižuje zlý cholesterol a zápal.
Varenie s repkovým olejom je veľmi ľahké
Repkový olej je tiež jedným z najuniverzálnejších. Má príjemnú arómu, vysoký bod horenia (dá sa použiť na vyprážanie) a jemnú textúru. Preto ho možno použiť v mnohých receptoch. Konkrétne ho môžete použiť na jedlá, ktoré si vyžadujú pečenie v rúre, na grile, ktorý stačí len ľahko opiecť alebo opiecť. Môžete ho dokonca použiť na prípravu šalátových dresingov.
Môžete tiež prestať používať v jedlách namiesto repkového oleja maslo alebo margarín, a to preto, lebo vám to iba prospieva.
Repkový olej je zdravotne nezávadný a má nízku hladinu kyseliny erukovej
Existujú povesti, že tento typ oleja má znepokojivo vysokú hladinu kyseliny erukovej. Našťastie sú to iba fámy a tí, ktorí ju používajú na varenie, by sa nemali báť. Repkový olej obsahuje kyselinu erukovú, ale je prítomný na veľmi nízkej úrovni, aby nedošlo k ovplyvneniu zdravia. Čo je to vlastne kyselina eruková? No, jedná sa skôr o toxickú látku, ktorá môže viesť k zlyhaniu dýchania alebo dokonca k slepote.
Používate na varenie repkový olej? Povedzte nám to na femini.ro!
Ak sa vám článok páčil, nezabudnite ho zdieľať na facebookovej stránke!