Ricotta recepty na cestoviny, mäso a dipy EDEKA
Ako náplň do tortellini alebo ozdoba na špagety - talianska kuchyňa s obľubou používa ricottu s cestovinami. Ale nielen. Pomocou našich receptov na ricottu sa naučíte, ako zjemniť dipy, mäso, dezerty a cestoviny pomocou krémového syra.
Ricotta: drobivý, jemný krémový syr
Jeho vôňa sa pohybuje od mierne sladkej po korenistú a kyslú. Je tiež trochu drobivý, takže sa neroztopí, keď ho zahrejete. Ricotta sa rozpadá. Všetky tieto vlastnosti zabezpečujú tvarohový krémový syr osobitné miesto v talianskom sortimente syrov. Potom je tu jeho všestrannosť. V našich receptoch na ricottu nájdete tipy na cestovinové omáčky, dipy, mäsové jedlá, kastróly a dokonca aj nápady na dezerty. V Nemecku na to zvyčajne používate nesolené ricotty tipo, zatiaľ čo talianska kuchyňa rada používa aj solené, údené, pečené a intenzívnejšie vyzreté varianty.
Ricotta alebo mozzarella sa k krémovým krémom najlepšie hodia k naplneným odrodám cestovín, ako sú ravioli alebo tortellini. Medzi mňa patria špagety alebo stužkové rezance parmezán a pecorino, ktoré môžete nastrúhať na cestovinách. Alebo dokonca niva - je naozaj vynikajúci do krémových omáčok. Gouda alebo ementál sú ideálne na gratinovanie.
Recepty ricotty: nápady na cestoviny s talianskym krémovým syrom
Pretože cestoviny zohrávajú ústrednú úlohu, veľa receptov na ricottu je vegetariánskych. Taliansky krémový syr je vhodný ako zložka omáčky aj ako základ pre výdatné plnky. Naše tortellini s ricottou, ktorej cesto si pripravíte sami, môžete naplniť napríklad zmesou parmezánu, pažítky, strúhanky a ricotty - so špenátom, ktorý ponúka ďalšiu variáciu. Pokiaľ ide o cestovinovú omáčku, máte tiež slobodnú voľbu. Paradajka. Pikantné pesto. Baklažán. Vy sa rozhodnete - a ak chcete kombinovať ricottu so šalviou, jednoducho vyskúšajte našu ricottu a šalviové halušky. Za týmto účelom zapracujte krémový syr do cesta a potom hotové vačky roztočte v aromatickom šalviovom masle.