Robí ananásový tuk

Okolo exotického ovocia vyrástli najrôznejšie mýty a chyby vo výžive. Zatiaľ čo niektorí v rámci diétneho programu prisahajú na ananás, iní trvajú na tom, že ovocie je skrytou výkrmnou potravou.

Vedci medzičasom prijali ovocie a uvedomili si, že ananás obsahuje na jednej strane enzým bromelaín, ktorý zabraňuje využitiu tuku, ale na druhej strane je tráviacim procesom zničený. Takže mýtus, že ananás pomáha naštartovať spaľovanie tukov, bol úplne vyvrátený.

Napriek tomu je exotické ovocie veľmi zdravou potravinou, pretože obsahuje dôležité minerály a vlákninu.

Čo však s tvrdením, že ananás je skutočný výkrm, ktorý srší kalóriami?

Pri odpovedi na túto otázku je potrebné striktne rozlišovať medzi čerstvým ovocím a konzervovanými kúskami ananásu s veľkým obsahom cukru. Čerstvý ananás poskytuje 50 kalórií/209 kilojoulov na základe predpokladaného množstva 100 gramov. Na druhej strane to vyzerá veľmi inak s konzervovaným ovocím. Z konzervovaného ananásu sa stane skutočná pasca na cukor, pretože obsahuje štyri kocky cukru na plechovku.

Exotický ananás je v podstate mimoriadne zdravé ovocie, ktoré takmer neobsahuje kalórie a dodáva telu dôležité minerály a vlákninu, ak použijete čerstvé ovocie a nebudete sa vyhýbať konzervám.

Kalórie (kcal) na 100 g: 50 kalórií
sacharidy: 12,4 g
bielkoviny: 0,5 g
tučný: 0,2 g

Koľko váži ananás?

ananásový

Tento ananás by som hodnotil ako priemernú veľkosť. Váži 1,24 kg so škrupinou a stopkou.

Koľko váži celá jedlá hmotnosť ananásu?
Pri hmotnosti 655 g váži jedlá časť iba asi polovicu celkovej hmotnosti.

Koľko váži ananásová stopka (čo sa mnohým nepáči, hoci je veľmi zdravé)?
Hmotnosť stopky je 77 g, čo je približne 6% z celkovej hmotnosti.

Ak vynecháte stopku (strednú časť), získate jedlú porciu 578 g s počiatočnou hmotnosťou 1,24 kg. V takom prípade by množstvo odpadu predstavovalo viac ako polovicu pôvodnej hmotnosti.