Robustná repa z podnosu - zeleninové hranolky, také chutné, tak nízke carb a také jednoduché gurmánske guerilly

Stará dobrá repa sa dnes vyrovná a udrie do plechovky. Vložte ho do horúcej rúry s lyžicou obľúbeného korenia a niekoľkými kvapkami olivového oleja. O 45 minút neskôr vyjde horúci, chutný a hnedý ako zeleninové hranolky. Perfektné ako výdatné občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov, ako vynikajúca príloha k mäsu, rybám alebo zelenine, ako zálievka do šalátov alebo jednoducho ako hranolky s dipom - jednoducho naozaj dobré!

S iba 22 kalóriami a 4 gramami sacharidov na 100 gramov vyzerá repa na vašom tanieri skutočne štíhlo. Tak povediac. A svojím vysokým obsahom vody a malým, ale hlbokým prísunom vitamínov, stopových prvkov a vlákniny prispieva k zdravej a vyváženej strave. Je to tiež skutočný chameleón medzi zeleninou: Veľmi dobre sa prispôsobuje chuti ostatných surovín. Ak je napríklad nedostatok jabĺk, mali by ste byť schopní pripraviť fantastickú jablkovú omáčku s trochou jablka a veľkým množstvom repíka. Keď sa mi naskytne príležitosť, určite to chcem skúsiť znova!

Repík, hm - ešte nie si skutočne presvedčený? Nebolo na tých veciach niečo zvláštne? Pravdepodobne sa vo vás odráža nemecká trauma z rutabagy. V prvej svetovej vojne existovala takzvaná „repíková zima“, v ktorej malo vojnou zničené civilné obyvateľstvo okrúhlice ako takmer jediné dostupné jedlo. Ráno, poludnie, večer - okrúhlice. „Varenie“ s repíkom. „Káva“ vyrobená z repíka. A veci nie vždy prichádzali čerstvé z poľa, ale často boli blatisté a ošúchané. Aj v druhej svetovej vojne sa repa objavila opäť ako posledná možnosť proti hladu. Niet sa preto čomu čudovať, že naši starí rodičia a ich rodičia po celé desaťročia dôsledne vymazávali repu z jedálnička.

Ale už niekoľko rokov je všestranná zelenina späť - a je to tak - opäť. Pretože okrem svojich vlastností, ktoré sa perfektne hodia k nášmu dnešnému životnému štýlu, je jednoducho vynikajúci. Čo tak napríklad výdatný zapečený repík s mletým tymianom a paprikou, aromatický repkový guláš s klobásou alebo repíková polievka so smotanovým ragú z ružičkového kelu?

Ale teraz je čas na plech, nie?!

Nech je to vynikajúce ღ

podnosu

Tu je recept na zavalitú repu z plechu

1 veľká repa (približne 1,25 kg)
1-2 lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica obľúbenej zmesi korenia
(napr. hranolky, korenie na grile alebo hydinu)

na podanie
morská soľ
prípadne bylinky podľa chuti
Kvarkový dip

Rúru predhrejte na 180 stupňov zhora/zdola.

Šťavu z repíka a koniec stonky veľkoryso odrežte ostrým nožom.

Repu nakrájame na plátky s hrúbkou 2 - 3 cm. Plátky opäť nakrájajte na 2 - 3 cm hrubé kúsky.

Rozložíme v jednej vrstve na plech a poprášime korením. Pokvapkajte olivový olej a kúsky rutabagy miešajte, kým nie sú všetky kúsky rovnomerne obalené. Pred pečením sa uistite, či je repa na plechu v jednej vrstve a či sa pokiaľ možno neprekrýva.

Pečieme v rúre pri 180 stupňoch horného/spodného ohňa asi 45 minút, kým repa nie je mäkká a chutne hnedá.

Vyberte z rúry, posypte morskou soľou a prípadne bylinkami. Podávame s tvarohovým dipom.

Tipy:
Repa stratí počas pečenia veľa vlhkosti - kúsky teda krájajte naozaj veľké, aby zostali šťavnaté a nevychádzali z rúry malé a pokrčené.

Hotové kúsky rutabagy je možné tiež nechať voľne (!) Zakryté v chladničke niekoľko dní. Na podávanie jednoducho smažte na nepriľnavej panvici niekoľko minút.

Skutočnosť, že repa veľmi dobre prijíma ďalšie príchute, sa dá úžasne vyskúšať rôznymi zmesami korenia, a tak sa líši znova a znova. Koreninové zmesi by však v skutočnosti mali obsahovať iba korenie a upustiť od dochucovadiel alebo umelých aróm - pohľad na etiketu to rýchlo objasní.

[penci_recipe]

  • piecť
  • ozdobiť
  • list
  • Hranolky z rúry
  • zeleninu
  • Zeleninové hranolky
  • srdečný
  • nízkokalorické
  • low carb
  • rúra
  • občerstvenie
  • Okrúhlica
  • s nízkym obsahom sacharidov

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Mrazené broskyňové margarity - ľahké, rýchle a skutočne chutné pre vašu párty!

Knižný tip „Ako varíme“. Foodblogeri ukazujú svoje najlepšie recepty.

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

  • Zverejnené v
    • Mäso ryby
    • low carb

Výdatný klobásový šalát z Cervelatu a horského syra

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 5 komentárov
  • Zverejnené v
    • low carb
    • Šaláty, zelenina a polievky

Tabbouleh z objektívu

  • pridané odMel
  • 1 minúta čítania
  • 1 komentár
  • Zverejnené v
    • Mäso ryby
    • low carb

Zander!

  • pridané odMel
  • 1 minúta čítania
  • 0 komentárov

5 komentárov

Ach, to vyzerá skvele! Skutočne chutné a sú to vlastne „iba“ kúsky repy:) Rád by som si ich potom nechal nejaké dať na tanier!
S pozdravom Anastasia

Iba kúsky repy - musel som sa veľa smiať:-) Ale vždy som pekne nasratý, akú lahodnú premenu dokáže repa s malou pomocou. Zdravím ťa, Mel.

Milujem repu! Dostať sa sem v Mníchove nie je také ľahké, ale nájdem ich, aby som si ich mohol hneď vyskúšať.
Väčšinou to jem ako repnú omáčku alebo repkovú polievku s kokosovým mliekom.

Pozdrav z mníchovských kuchynských experimentov

Wow
Donedávna som s repíkom nemohol robiť vôbec nič. Ale keď som hľadal náhradu zemiakov za paleo diétu, prišlo to. Spočiatku trochu hanblivá, ale musím povedať, že sa z nej stala láska na druhý pohľad. Je nepochopiteľné, že táto chutná zelenina už nie je populárna. Chutné studené a teplé, málo kalórií a lacné tiež.
Čo viac chcete.
Myšlienka nastrihať ich na plech je úžasná a veľmi chutná. Pridajte avokádový dip a som šťastná.
Dakujem Wilina

Je skvelé, že sa vám páčilo! Je tu tiež veľká láska k repe!:-D