Rolky plnené vlašskými orechmi - praktické recepty

Pripravte si zlatý a nadýchaný jesenný dezert, ktorým prekvapíte svojich blízkych: závitky plnené vlašskými orechmi, podľa receptu, ktorý sa dá ľahko uplatniť v praxi.

Suroviny na cesto

Ingrediencie na orechovú plnku

Suroviny na pečenie

Príprava cesta na orechové rolky

1. Spojte mlieko s cukrom a suchým droždím. Zmes odložte na 10 minút, aby sa kvasinky aktivovali.

2. Múku dajte do veľkej misy a do jej stredu nalejte kvasnicové mlieko, po ktorom nasleduje maslo, vajce, olej a soľný prášok.

3. Cesto miesime najmenej 10 minút, a ak po 3-4 minútach nebude jemnejšie a lepkavejšie, po troškách pridávame viac múky.

4. Po 10-12 minútach dobrého miesenia vložte cesto do veľkej misy pokrytej potravinovou fóliou a nechajte ho aspoň 2 hodiny kysnúť, alebo kým sa nezdvojnásobí (minimálne!).

5. Keď cesto vystúpi, miesime ho ďalších 5 minút na pracovnej doske posypanej múkou.

6. Potom ho rozkrojíme na 2 a každý kúsok cesta roztiahneme po jednom, na tenký plát.

Príprava orechovej plnky

1. Bielky vyšľaháme metličkou alebo mixérom, kým dobre nespení, bez pridania cukru.

2. Potom zmiešajte rozšľahaný sneh z bielkov tak, aby sa ľahko držali kakaa, cukru a mletých vlašských orechov.

Zhromažďovanie roliek plnených vlašskými orechmi

1. Rozložte získanú kompozíciu na celý povrch každého listu. Každý plát stočíme a nakrájame na plátky

2. Orechové rolády preložíme na plech vyložený plechom a necháme 30 minút kysnúť.

3. Závitky vymastíme rozšľahaným vajcom a potom pečieme 35 minút pri 180 stupňoch.

---