Rovnako ako otec naprogramoval z núdze vlastný semafor jedla
prihlásiť sa ku odberu noviniek!
Všetky top témy startupovej scény
v dennom vestníku.
Pondelok až sobota, 13:00
Ako otec z nutnosti naprogramoval svoj vlastný semafor na jedlo
V airaaaarankreich existuje od novembra 2017 značka potravín, Nutri-Score.
Keď chcel Jens Jetzki ísť nakupovať svoje deti, mal pocit, že chýbajú zásadné informácie o potravinách pred ním v supermarkete. „Pôvodne som chcel zistiť, ako môžem identifikovať zdravé jedlá pre svoje deti,“ hovorí 37-ročný NGIN Food. „Zistil som, že k tomu ťažko existuje nejaká užitočná pomoc.“ Aj keď nutričné hodnoty musia byť uvedené na obale, často nie sú nijako zvlášť užitočné, poznamenáva. Denná potreba živín a kalórií sa týka priemernej ženy, t. J. 2 000 kalórií, hovorí Jetzki. U detí si myslel, že to vôbec nefunguje.
Myšlienka označenia potraviny, ktorá spotrebiteľovi rýchlo a zreteľne ukáže, ktoré živiny obsahuje, v akom množstve nie je nová. Politici, obhajcovia spotrebiteľov a priemysel diskutujú o takomto semafore potravín už roky. Červená, žltá a zelená farba by mali naznačovať, aký zdravý je produkt. Štítok na semafore hodnotí obsah tuku, nasýtených mastných kyselín, cukru a soli jednou z troch farieb. Diskusia nedávno opäť nabrala na obrátkach, momentálne však nie je v dohľade žiadne riešenie. Šanca pre Jetzki?
Julia Klöcknerová je skeptická
Založil spoločnosť Fair Friend a pod touto strechou naprogramoval „Môj semafor na jedlo“. V tejto aplikácii by mal každý dostať svoju individuálnu kontrolu výživovej hodnoty. Najskôr musí používateľ zadať niektoré údaje, ako napríklad hmotnosť, pohlavie a výška. Aplikácia potom vypočíta, koľko živín používateľ potrebuje za deň, a ukáže mu svoju dennú potrebu na akomsi displeji. „S mojím potravinovým semaforom vám stačí jediný pohľad na mobilný telefón, aby ste rozpoznali jedlo, ktoré je pre vás zdravé,“ uvádza sa na webe aplikácie.
Jens Jetzki, zakladateľ spoločnosti Fair Friend a tvorca prispôsobeného potravinového semaforu
Aplikácia je stále pomerne jednoduchá. Jetzki to vie tiež. „Chceli by sme, aby bola aplikácia ešte príjemnejšia pre používateľov,“ vysvetľuje. „Pomocou aplikácie by ste mali byť schopní skenovať čiarové kódy.“ Okrem toho má byť vytvorená databáza, pomocou ktorej môže užívateľ vidieť správne farby semaforu pre každý produkt a kedykoľvek si môže zvoliť presne to, čo už za deň spotreboval. „Ale to je samozrejme otázka peňazí, ktoré máme k dispozícii,“ hovorí Jetzki.
Zakladateľ, ktorý v skutočnosti pracuje na plný úväzok pre veľké manažérske poradenstvo, momentálne hľadá investorov. Doteraz jeho spoločnosť Fair Friend podporoval Social Impact Lab a program financovania Invest federálneho ministerstva hospodárstva. Spoločnosť Jetzki plánuje aj rozsiahlejšiu aplikáciu v oblasti informácií pre spotrebiteľa, ktorá pomocou umelej inteligencie poskytne používateľom ešte viac informácií o produktoch.
Sledujte NGIN Food na Facebooku!
Diskusia o zavedení semaforu s potravinami bola ešte konkrétnejšia pred desiatimi rokmi ako dnes. V roku 2008 zelení predložili príslušný návrh do Bundestagu, ale Únia, SPD a FDP ich zamietli. V tom čase sa v Bruseli diskutovalo aj o zavedení celoeurópskej požiadavky na jednotné označovanie. Vo výbore pre zdravie Európskeho parlamentu však návrh zlyhal.
Priemysel si vytvára fakty sám
Takto vyzerá aplikácia Moje jedlo na semafore.
V novom GroKo má semafor aj zlé karty. Je pravda, že Únia a SPD sa v koaličnej dohode dohodli, že chcú do leta 2019 vypracovať model nutričného označovania. Ministerka potravín Julia Klöckner (CDU) však bola negatívna. „Zjednodušené označovanie semaforov prináša zmätok,“ uviedla pre FAZ. Odkázala na príklad čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu, ktorý obsahuje cukor, a preto dostal červenú etiketu. "Vedľa je ľahká limonáda so zeleným svetlom." Je prírodný produkt skutočne nezdravý? “Zdôraznila Klöcknerová, že to považovala za nesprávny spôsob,„ že by sme mali z jednotlivých surovín urobiť obetného baránka pre podvýživu “. Potrebná je celková stratégia znižovania kalórií.
Medzitým priemysel využíva váhanie politikov a samotné stanovovanie značiek. Minulý rok spoločnosti Nestlé, Mondelez, Unilever, Coca-Cola, Pepsi a Mars spojili sily pri vývoji vlastného systému. Malo by sa to volať Evolve Nutrition Labeling. Pred niekoľkými týždňami však Mars oznámil, že sa už nechce na projekte podieľať. Spotrebiteľskí obhajcovia Foodwatch ostro kritizovali plánované označovanie priemyslu. Kritizovali skutočnosť, že kvantitatívne informácie, na ktoré by sa mal takýto semafor vzťahovať, nie sú jednotné, a výsledok je preto ťažko porovnateľný.