Rozdiely medzi jačmennou trávou, špaldovou trávou a pšeničnou trávou

Prečo obilné trávy?

Cereálne trávy - napríklad z jačmeňa, špaldy a pšenice - si medzi ľuďmi, ktorí si uvedomujú zdravie, už dávno vytvorili mimoriadne dobrú povesť. Či už je to pšeničná tráva, jačmenná tráva alebo špaldová tráva: Tieto obilné trávy, ktoré sa ponúkajú hlavne ako prášok z džúsu alebo vo forme vysoko koncentrovaných tabliet, sú vysoko účinné miestne miestne potraviny v ich vlastnej triede.!

Čo sa však presne skrýva za týmito špeciálnymi trávami?
Vďaka čomu sú obilné trávy také cenné a zaujímavé?
Ako sa líši ich výživový profil od normálneho zrna?
Ako sa dajú rozumne využiť obilné trávy?
V akej podobe môžete jesť obilné trávy?

Čo je to vlastne obilná tráva?

Či už je to jačmenná tráva, špaldová tráva alebo pšeničná tráva: tieto obilné trávy majú spoločné to, že sú to mladé, stále zelené rastliny rôznych obilnín. Nakoniec je možné použiť obilnú trávu ľubovoľného zrna - ale špaldová, pšeničná a jačmenná tráva sú obzvlášť vhodné na dodanie telu dôležité vitamíny a minerály vďaka látkam, ktoré obsahujú. Preto sa v tejto chvíli pozrieme hlavne na tieto produkty.

Ak chcete využiť životne dôležité látky v ich najvyššej koncentrácii, je dôležité, aby sa obilné trávy zbierali v konkrétnom časovom okamihu - predtým, ako sa obsah látok v obilninách a obilnom zrne opäť stabilne zníži. V tomto ideálnom čase sú obilné trávy všeobecne bohaté na:

Vlákno
Vitamíny
Minerály
Stopové prvky
Enzýmy

Na začiatku je samozrejme obilie, ktoré bolo zasiate a teraz prechádza rôznymi stupňami rastu. Z obilia najskôr vypučia malá semiačka - vďaka dostatočnému prísunu slnečného žiarenia a vody. Už v priebehu prvých dní z tohto zárodku/obilia rastie obilná tráva. Cereálne trávy, to znamená mladé zelené rastliny obilnín, sa dajú zberať asi po 10 dňoch na vrchole ich koncentrácie živín. Ak však stopka naďalej zostáva nedotknutá, stáva sa pevnejšou, stráca zelenú farbu a vytvára známejšie klas kukurice, ktorý zase produkuje nové choroboplodné zárodky - z ktorých vychádzajú nové rastliny obilnín.

Optimálny čas na zber obilných tráv je preto mimoriadne dôležitý, ak chcete získať produkt vysokej kvality. Ihneď po zbere obilnej trávy sa mladé zelené listy špaldy, jačmeňa alebo pšenice (alebo iných vhodných obilnín vhodných na tento účel) odšťavujú (takto sa získava šťava z jačmennej trávy, šťava zo špaldovej trávy alebo šťava z pšeničnej trávy) alebo sa sušia jemným spôsobom spracované na prášok, ktorý sa potom môže použiť buď v práškovej forme, alebo ako prísada do miešaných nápojov.

K tomu sú zvlášť vhodné:

Zelené smoothie
Bylinkové čaje
Tiché vody
Obilné nápoje alebo iné rastlinné náhrady mlieka (napríklad vyrobené z mandlí alebo ovsa)
Ovocné šťavy - najmä čerstvo vylisovaný pomarančový džús

Prášok získaný z obilninových tráv sa môže lisovať aj do tabliet - také záložky obilnín z džúsu vyrobené z obilninových tráv sú pravdepodobne najkoncentrovanejšou formou príslušnej odrody obilnín.

Dôležitá poznámka pre alergikov na lepok alebo ľudí s inými formami intolerancie lepku: obilné trávy v tejto súvislosti nepredstavujú žiadny problém.!

Čo majú spoločné jačmeň, špalda a pšeničná tráva:

Všetky tri trávy z obilnín sú vynikajúcim zdrojom vlákniny. Takmer žiadny tuk, málo cukru a malé množstvo soli znamená, že žiadna z tráv nezaťaží metabolizmus. Tieto obilné trávy sú však kvalitným zdrojom mnohých vitamínov. Všetky trávy obsahujú predovšetkým:

Vitamín B2 (riboflavín)
Vitamín B12 (kobalamín)
Kyselina listová
vitamín C

Existujú aj dôležité minerály:

Vápnik
železo
draslík
horčík

Sekundárne rastlinné látky, enzýmy a chlorofyl tiež dodávajú telu životne dôležité látky, aby bol dlhodobo fit a produktívny. Všeobecne sú všetky trávy vhodné na doplnenie každej formy výživy prírodnými spôsobmi o vitamíny, minerály a životne dôležité látky. Kombinácia tráv je samozrejme tiež možná.

Stručný prehľad výhod obilných tráv:

Cereálne trávy sú dobrým zdrojom vlákniny.
Cereálne trávy majú nízky obsah tuku, cukru a solí.
Existuje na to veľa vitamínov, predovšetkým však B2, B12, C a kyselina listová
Hlavnými minerálmi v obilných trávach sú vápnik, železo, draslík a horčík.
Cereálne trávy navyše obsahujú cenné fytochemikálie, enzýmy a chlorofyl.
Špaldová tráva, pšeničná tráva a jačmenná tráva sú veľmi vhodné ako prírodný doplnok akejkoľvek formy výživy.

Jačmenná tráva - čo odlišuje túto obilnú trávu?

Jačmenná tráva je obzvlášť bohatá v porovnaní so špaldovou a pšeničnou trávou vitamín C. Vitamín C je dôležitý pre funkciu imunitného systému a môže v zime byť užitočným doplnkom. Na jednej strane preto, lebo imunitný systém musí v zime pracovať na plné obrátky. Na druhej strane, pretože prísun čerstvého sezónneho ovocia a zeleniny bohatej na životne dôležité látky je v temnom období ťažší ako v lete.

Jačmeň je sladká tráva a je jednou z najdôležitejších obilnín na svete. Ich forma alebo typ, ktorý je dnes bežný, bol vyšľachtený z divého jačmeňa pred viac ako 10 000 rokmi. Zrno pôvodne pochádza z Blízkeho východu a spolu so starými zrnami emmer a einkorn je jedným z prvých zŕn špeciálne kultivovaných ľuďmi.

Jačmenná tráva je užitočná ako súčasť a zásaditá strava ako denný doplnok a na odstránenie kyselín počas a Základná kúra. vitamín C má antioxidačný účinok a Horké látky stimulovať telo k tvorbe základov. Obzvlášť zaujímavé sú však betaglukány obsiahnuté v jačmeni, čo sú určité polysacharidy, ktoré sú obsiahnuté vo veľkom množstve v jačmeni (ale aj v ovse). Pozitívne na týchto beta-glukánoch: Na jednej strane pomáhajú udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi, na druhej strane betaglukány z ovsa alebo jačmeňa, ktoré sú súčasťou jedla, pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi po jedle menej prudko.

Stručný prehľad výhod jačmennej trávy:

Jačmenná tráva je bohatá na vitamín C.
Špeciálne - ale nielen! - Odporúčané v zime.
Jačmenná tráva je obzvlášť vhodná ako súčasť zásaditej stravy alebo zásaditej kúry.
Beta-glukány pomáhajú udržiavať normálnu hladinu cholesterolu a zabezpečujú, aby hladina cukru v krvi po jedle stúpala pomalšie.

Špaldová tráva - čo je na tejto obilnej tráve zvláštne?

Špalda je tá pravá najstarší druh obilia z troch sladkých tráv, ktoré sú tu ošetrené, a má najvyšší obsah živín na. Tam športovec Kvôli zvýšenému výdaju energie majú tiež zvýšenú potrebu vitamínov, minerálov a antioxidantov, takže špaldová tráva je zvláštna pre športujúcich a aktívnych ľudí vhodné. Vitamín E. má antioxidačný účinok, Vitamín B2 sa podieľa na energetickom metabolizme a Vitamín B6 je nevyhnutný pri metabolizme aminokyselín.

Špalda je špeciálny druh obilia rodu pšenice - veľká univerzálna stredoveká vedkyňa, svätá Hildegarda von Bingen, už v jednom zo svojich botanických diel informovala o zvláštnych výhodách špaldy v porovnaní s bežne používanými druhmi obilnín a obilných tráv. Dnes vieme, že v určitých prípadoch intolerancie pšenice - ale nie v prípade celiakie - je špaldová alebo špaldová tráva vhodným náhradným obilím. Počas spracovania je potrebné len zabezpečiť, aby špalda neprišla do styku s pšenicou.

Z dôvodu vysokého obsahu Vitamín B12 môže byť špaldová tráva ako Nervové jedlo pretože vitamín B12 je zodpovedný za myelinizáciu („izoláciu“) nervov. Aj pre Vegetárian môže špaldová tráva a rastlinný zdroj vitamínu B12 zastupovať.

Špaldová tráva sa všeobecne považuje za trávu obilnín s najvyšším obsahom živín.
Vďaka vysokému obsahu bielkovín je špalda obzvlášť odporúčanou obilninovou trávou pre športujúcich a aktívnych ľudí.
Špaldová tráva je jedným zo vzácnych, čisto rastlinných zdrojov vitamínu B12, a má preto mimoriadny význam ako súčasť vegánskej stravy.

Pšeničná tráva - v čom je odlišná od ostatných obilných tráv?

Pšenica je určite najznámejším zrnom zo všetkých. Rovnako ako jačmeň a špalda je pšenica sladká tráva, ktorá pochádza aj z Blízkeho východu a používala sa niekoľko tisícročí pred naším letopočtom. Pšenica bežná dnes je však novším plemenom. Po kukurici je pšenica druhým najrozšírenejším zrnom na svete.

Pšeničná tráva, skorá zberaná, zelená mladá tráva pšenice, zapôsobí na vysoký obsah železa a je preto zvláštny pre ženy vhodné. Základný stopový prvok mangán, že pri Tvorba mnohých enzýmov sa tiež nachádza vo veľkom množstve v pšeničnej tráve. Pšeničná tráva, ktorá sa dá lisovať do šťavy z pšeničnej trávy, je tiež bohatá na vitamín A, vitamín E, vitamín K, tiamín, riboflavín, niacín, vitamín B6, kyselinu pantoténovú, zinok, meď a selén, pričom množstvo príslušných zložiek závisí od rôznych faktorov. je.

Pšeničná tráva je bohatá na železo, mangán, vitamín A a mnoho ďalších vitamínov a minerálov.
Obzvlášť vhodné pre ženy