Rôzna skutočnosť Prečo je nebezpečné jesť príliš málo soli; Monitorul de Suceava - pondelok 18. augusta
Tri kontroverzné nové štúdie týkajúce sa solí ukazujú, že dobre známe rady, aby ľudia konzumovali čo najmenej solí na ochranu svojho zdravia, môžu byť nesprávne, zatiaľ čo niektorí odborníci novým zisteniam nedôverujú, informuje agentúra Reuters.
Podľa štúdie o úmrtnosti a srdcových chorobách môže byť strava s veľmi nízkym obsahom solí zdraviu oveľa menej prospešná, ako si odborníci mysleli. Ba čo viac, takéto diéty by mohli byť dôležitým rizikovým faktorom.
Druhá štúdia zameraná na účinky krvného tlaku ukazuje, že ľudia, ktorí držia diétu, ktorá obsahuje mierny príjem soli, nemali po znížení príjmu solí v tele žiadne zdravotné výhody v porovnaní s účinkami pozorovanými na ľudí, ktorých strava zahŕňal zvýšený príjem a zníženú spotrebu.
"Predtým sa verilo, že prínosy pre zdravie sa zvyšujú priamo úmerne so znížením príjmu solí. Tieto dve štúdie ukazujú, že existuje optimálna úroveň spotreby a že menej nemusí byť nevyhnutne zdravšie," uviedol Dr. Andrew pre agentúru Reuters. Mäta z McMaster University v Hamiltone v Ontariu v Kanade, hlavný autor štúdie krvného tlaku.
Na druhej strane, tretia štúdia medzinárodného tímu podporuje klasickú teóriu, že existuje priama súvislosť medzi nízkym príjmom solí a lepším zdravím, a nenašli sa dôkazy o tom, že by veľmi nízka hladina sodíka v telo by bolo nebezpečné.
Jedna vec je však podporená závermi všetkých troch výskumov: soľ vo veľkom množstve bolí. Zvýšená hladina solí v strave prispieva k vysokému krvnému tlaku, infarktu, problémom s obličkami, mozgovým príhodám a srdcovému zlyhaniu.
Všetky tri štúdie boli publikované v časopise New England Journal of Medicine zo 14. augusta.
Celosvetovo sa denný príjem sodíka v tele pohybuje medzi tromi a šiestimi gramami, čo znamená 7,5 až 15 gramov soli. Hodnoty sú vysoko nad odporúčaním Svetovej zdravotníckej organizácie a iných špecializovaných agentúr, ktoré sú medzi 1,5 a 2,4 gramami sodíka denne.
Bogdan Enache |
Zdroje: Mediafax, Reuters/NEJM 1, 2, 3