Rozpoznávanie a používanie jarabín bobule Sprievodca kríkami Garten Schlueter
Jeřabina je známa predovšetkým vďaka svojim jasne červeným plodom. Listnatý strom, tiež známy ako horský popol, patrí do rodu whitebeam. Rastlina je rozšírená takmer po celej Európe od arktického pobrežia po Grécko. Ich rozdelenie je do značnej miery založené na ich nenáročnej povahe, pokiaľ ide o kvalitu pôdy. Nachádza sa na okraji lesov, hôr a na úhoroch a tiež ako rastlina na živé ploty v severnom Nemecku. Horský popol zaujíma v mytológii osobitné postavenie. Germánske kmene považovali strom za posvätný, pretože bol zasvätený Thorovi, ochrancovi Midgarda. Jarabina bola zasvätená aj druidom Keltov. Považoval sa za strom života a prednostne sa vysádzal na zvláštnych miestach, ako sú napríklad veštice.
Správne rozpoznajte a identifikujte bobule jarabiny
Bobule jarabiny obyčajnej sa zvyčajne v záhrade pestujú pomerne ľahko, pretože sú veľmi nenáročné a odolné proti poveternostným vplyvom - mráz a vietor na ne nemajú veľký vplyv. Listy, ktoré v zime padajú, sa rýchlo rozkladajú a menia sa na humus bohatý na živiny. Drobná ovocná rastlina sa teraz vysádza v mestách, pretože toleruje výfukové plyny z automobilov (mestský festival podnebia). Drevo z horského popola je tiež ideálne na rezbárske práce. Strom jarabiny možno spoľahlivo identifikovať pomocou rôznych externých identifikačných znakov. Zahŕňajú:
1. Výška horského popola
Jarabina môže dosiahnuť priemernú výšku až 15 metrov.
2. Vzhľad jarabiny
Vetvy v korune horského popola vyrastajú šikmo nahor z kmeňa, takže strom má voľný tvar. Vyzerá okrúhle alebo oválne.
3. Kôra stromu
Kôra jarabiny je hladká a mierne lesklá. Ako rastlina starne, mení svoju farbu zo šedej so sviežou zeleno-žltou farbou na matnú šedú, ktorá má tiež malé brázdy.
4. Kvety jarabiny
Kvetné puky horského popola sú tmavo fialové, zatiaľ čo atraktívne kvety sú od mája žiarivo biele.
5. Listy horského popola
Listy majú súvislú stonku, po stranách ktorej sú oproti sebe vajcovité malé listy. Okraje lístia sú zúbkované. Horná časť listov je sviežo zelená, zatiaľ čo spodná strana má svetlo chmýří, ktoré má matnú šedozelenú farbu. Horský popol stratí počas chladnej sezóny listy.
6. Plody bobúľ jarabiny
Červené, okrúhle bobule jarabiny dozrievajú koncom leta a na konároch rastú v malých zhlukoch. Na strome sa môžete držať až do zimy.
7. Pravdepodobnosť zámeny
Jeřabinu možno zameniť so stromom služieb. V Európe sa to však stalo dosť zriedkavým. Najjednoduchšie je rozlíšiť, kedy sa objavia fialové zimné púčiky horského popola.
Jarabina v záhrade pre vtáky a hmyz
Okrem atraktívneho vzhľadu poskytujú jarabiny tiež útočisko a potravu pre mnohé zvieratá v záhrade. Vtáky a malé zvieratá radi hodujú na farebných plodoch horského popola. Je obľúbený okrem iných veveričiek, líšok, jazvecov, poľných myší, jeleňov, červienok a drozdov. Podľa lesníckej botaniky na univerzite vo Freiburgu žije a žerie na strome jarabiny 63 rôznych druhov vtákov. Na jar kvety, ktoré nesú nektár, lákajú veľa hmyzu a používajú sa ako včelia pastva. Bund für Umwelt- und Naturschutz (BUND) uvádza, že v a na jarabine žije asi 70 rôznych druhov hmyzu.
Jeřabina je jedovatá?
Bobule jarabiny obyčajnej obsahujú kyselinu parasorbovú, ktorá, ak sa konzumuje vo väčšom množstve a je nevarená, môže viesť k žalúdočným a črevným problémom, podráždeniu slizníc a stavu intoxikácie a považuje sa za mierne toxický pre človeka. Preto nie je vhodné konzumovať ovocie surové. Domáce zvieratá by tiež nemali jesť ovocie. Varené bobule horského popola však už nie sú jedovaté, pretože kyselina sa rozkladá varením. Chuť bobúľ je po surovom stave horkastá a horká, ale varením sa to trochu stratí.
V ľudovom liečiteľstve a v tradičných receptoch sa jeřabina používa kvôli svojim zložkám:
- Vitamín C nájdete vo veľkých množstvách v plodoch jarabiny. Z tohto dôvodu sa plody predtým používali proti skorbutu.
- Provitamín A dodáva plodom ich farbu a môže pôsobiť ako antioxidant.
- Sorbitol, náhrada cukru pre diabetikov, sa pôvodne získaval z jarabín.
Jeřabina je známa ako prísada do džemov alebo alkoholických špecialít. Pri naturopatii sa používa aj na rôzne ochorenia, ako je dna, reumatizmus alebo bronchitída. Triesloviny, ktoré zabezpečujú horkú chuť ovocia, sa v ľudovom liečiteľstve používajú pri ťažkostiach s tráviacim traktom.
Jedovaté bobule v záhrade
Aj keď sú jarabiny menej nebezpečné, ako naznačuje ich povesť, iné plody sú dosť škodlivé a pri konzumácii môžu spôsobiť vážne otravy. Obzvlášť ťažké je, ak jedovaté plody vyzerajú podobne ako známe, jedlé bobule, a existuje nebezpečenstvo zámeny. Plody bobuľových kríkov by sa nemali klasifikovať ako jedlé bez predchádzajúceho jasného určenia. Najmä deťom hrozí náhodná otrava nestráviteľnými bobuľami. Mali by byť chránení a poučení o nebezpečenstvách.
Jedovaté bobule zahŕňajú:
Jedovaté bobule tisu (bot. Taxus) sú často zmätené
1. tis
Jedovaté červené bobule tisu lákajú atraktívnou farbou a sladkou chuťou, jadro ovocia je však jedovaté. Sucho v ústach, tmavo červené pery, bledá tvár, žalúdočné ťažkosti a búšenie srdca môžu byť príznakmi otravy. Pri konzumácii vo veľkých množstvách môžu byť účinky toxínov život ohrozujúce.
2. Smrteľná nočná košeľa
Bobule sú často zamieňané s čučoriedkami/čučoriedkami.
Tmavomodrá a sférická - jedovaté modré bobule smrtiacej nočnej kôry sú podobné čučoriedkam. Keďže chutia sladko, niekedy si to všimnete dosť neskoro. Medzi následky otravy môžu patriť halucinácie a búšenie srdca.
Bobule zimolezu sú obzvlášť obľúbené u detí, ktoré ich zbierajú z kríkov a jedia ich, keď idú okolo.
3. Medovka
Medovky môžu byť červenej alebo čiernej farby a dajú sa ľahko vytiahnuť z kríkov, keď okolo nich prechádzate. Obzvlášť deti sa tak môžu zmocniť jedovatých bobúľ veľkosti hrášku. Gastrointestinálne ťažkosti sú zvyčajne výsledkom konzumácie. Toto nebezpečenstvo tiež vyplýva z tmavých bobúľ živého plota.
Malé čierne bobule vavrínovej čerešne spôsobujú nepríjemné pocity na okrajoch a v črevách
Vavrín čerešňový vytvára na jeseň drobné ovocie, ktoré je možné zameniť za bobule. Medzi príznaky otravy patria gastrointestinálne ťažkosti, červená hlava, závraty až strata vedomia.
5. Bogberry
Čučoriedku je tiež ľahké zameniť s čučoriedkou. Bobule údajne obsahuje psychotropné látky a môže spôsobiť rôzne príznaky, ako sú závraty a zvracanie.