Ružičkový kel; Optimálna výživa

ružičkový

prísady:

500 gr. Ružičkový kel

1 nádoba (400 g) paradajok (sliviek) v paradajkovej šťave (alebo iných druhoch paradajok)

1/2 hlavy rumunského cesnaku

3 lyžice pasty z červenej papriky (alebo dve čerstvé červené papriky, nakrájané na kocky)

3 vegetariánske klobásy (použil som z Ineditu)

pár lyžíc arašidov

Spôsob prípravy:

Zemiak uvaríme v troche vody, čo sa týka pyré. Potom sa zmieša spolu s vodou, v ktorej sa varila, a získa sa druh omáčky, ktorú použijeme na zahustenie omáčky z misky.

Nadrobno nakrájanú cibuľu restujeme vo vlastnej šťave spolu s cesnakom. Môžete pridať štipku soli, aby ste to lepšie zjemnili. Ak nemáte dobrú nepriľnavú panvicu, pridajte ďalšie dve polievkové lyžice vody.

Pridajte nakrájané paradajky (spolu so šťavou, v ktorej sú konzervované) a paprikovú pastu (alebo papriky). Túto omáčku varte na miernom ohni asi 10 - 15 minút, potom vložte celý ružičkový kel, dobre umytý a očistený od vonkajších listov. Varte desať minút v paradajkovej omáčke a na konci zahustite zloženie zemiakovou omáčkou a vložte nakrájané klobásy. Všetko nechajte pôsobiť v ohni maximálne päť minút.

V lete, keď sú u nás chutné miestne paradajky, ich použijeme.

Guláš pokvapkáme olivovým olejom, ozdobíme čerstvým kôprom a arašidmi.

Jedáva sa pomaly, s celozrnným chlebom a s radosťou v duši! 🙂

Na facebookovej stránke Najlepšie jedlo pre 21. storočie oznamujeme, keď zverejníme nový recept a zdieľame rôzne ďalšie zaujímavé materiály alebo videá.