Rukolový šalát s paradajkami, píniovými orieškami a parmezánom

Uverejnené 1. júna 2016, Marsha

rukolový

Kombinácia mierne korenistej a intenzívnej rukoly s ovocnými paradajkami, sladkými píniovými orieškami a pikantným parmezánom je pre mňa iba obrovská zábava. Raketový šalát s čerstvým chlebom a chladným nápojom je v lete jednoducho skvelý.

Zálievka sa skladá z cmaru, olivového oleja, citrónovej šťavy, bylín, soli a korenia, a preto je skutočne nízkokalorická. Okrem toho je ľahko, krémovo a skutočne chutne pripravený - čím sa rýchlo blížiacim sa letom nemožno pohŕdať. Samozrejme, úžasne sa hodí aj k iným šalátom a je možné ho podľa potreby obmieňať.

Rukolu by som jedla oveľa častejšie, ale bohužiaľ to mojim deťom vôbec nechutí. Preto som vždy naozaj rád, keď mám možnosť urobiť si rukolový šalát alebo sa najesť niekde inde. Ale viem tiež pochopiť, že rukola nie je pre každého. Chutí mi aj s rizotom alebo pizzou. Varíme jednoduché rizoto a na vrch dáme rukolový šalát. Ak ste to nikdy predtým neskúšali, určite to urobte.

Pokiaľ ide o nutričné ​​hodnoty, šalát a dresing som uviedol osobitne pod poznámkami.