Rumunské ryby, ktoré udržujú choroby na uzde
Ryba je jednou z potravín, ktoré odborníci na výživu odporúčajú v každej situácii. Či už chcete schudnúť, chcete nájsť alternatívy k iným druhom mäsa, alebo chcete mať vyváženú stravu zo sentimentálneho hľadiska, je to dokonalá voľba. Všeobecne sa odporúča jesť 2-3 porcie rýb týždenne. Vyniká však jeden druh: makrela dunajská.
Výhody konzumácie rýb. Makrela, jeden z najpredávanejších rumunských druhov, je bohatá na vitamíny
Rybie mäso obsahuje železo, minerál, ktorý pomáha bojovať a predchádzať anémii. Samotné ryby nemôžu na tento stav optimálne pôsobiť, a preto sa odporúča jesť ďalšie jedlá bohaté na železo. Napríklad jód je nevyhnutnou potravinou pre normálne fungovanie štítnej žľazy, implicitne pre spaľovanie tukov.
Dávka jódu sa spravidla získava z potravy, čo znamená, že nie sú potrebné žiadne doplnky. Medzi potraviny s najvyšším obsahom jódu patrí rybie mäso. Sardinky, sleď, treska, ostriež, tuniak, mäkkýše, orechy, morské riasy alebo ražný chlieb sú niektoré z jedál s obsahom jódu navyše.
Medzi najzdravšie a najchutnejšie odrody rýb patrí Scumbia, ktorá zaujíma popredné miesto. Vďaka bohatému obsahu kyselín Omega 3, vápnika a vitamínu D, ryby malého vzhľadu dokazujú, že „silné esencie sú uchovávané v malých fľaštičkách“. V skutočnosti existuje pravidlo, ktoré hovorí, že čím sú ryby menšie, tým sú zdravšie a bez toxínov.
Nutričné hodnoty
100 g porcia obsahuje 136 kalórií, ale toto číslo závisí od toho, ako je makrela pripravená. Napríklad varené, vyprážané alebo marinované majú menej kalórií ako vyprážané na oleji, kukuričnej múke alebo múke.
Živiny na 100 gramov makrely
- Voda - 66,3 gramov
- Tuk - 11 gramov
- Bielkoviny - 18,3 gramov
- Polynenasýtené tuky - 3 gramy
- Vitamín A - 60 mikrogramov
- Vitamín D - 13 mikrogramov
- Niacín - 3 miligramy
- Tryptofán - 3,4 miligramov
- Vitamín B12 - 7 mikrogramov
- Biotín - 4 mikrogramy
- Sodík - 200 miligramov
- Draslík - 320 miligramov
- Vápnik - 97 miligramov
- Horčík - 37 miligramov
- Fosfor - 240 miligramov
- Železo - 1,1 miligramu
- Zinok - 1,7 miligramu
- Chlór - 270 miligramov
- Selén - 10 mikrogramov
- Jód - 64 mikrogramov
Takmer 90% sladkovodných rýb na rumunskom trhu pochádza z dovozu. Obrovské množstvo tejto dovážanej ryby pochádza z nelegálneho rybolovu z oblastí, ktoré majú zakázané túto činnosť vykonávať, pretože sú to intenzívne znečistené vody.